Планирахте да готвите пиле за вечеря и в най-решаващия момент си спомнихте, че не сте го извадили от фризера. Има няколко начина да приготвите пилешко месо, без да чакате то да се разтопи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пилешко месо;
- - лук;
- - смлян черен пипер;
- - зира;
- - моркови;
- - 1-2 скилидки чесън;
- - дафинов лист.
Инструкция за употреба
1
Замразеното пиле може да се постави в микровълновата за няколко минути. Увийте месото в найлонов плик или залепващ филм, така че да не пръска стените на микровълновата.
2
Сложете пилето във фурната. Изберете режима на размразяване на панела. От време на време завъртете трупа, така че да се размразява равномерно от всички страни.
3
Ако нямате микровълнова фурна, можете да я замените с манекен или двоен бойлер. Налейте малко вода в специален съд. Поставете пилето на багажника за тел. Покрийте и поставете на среден огън.
4
След няколко минути, когато месото се разтопи, го извадете от манника или двоен котел. Изплакнете с топла вода. След това гответе по обичайния си начин.
5
Пилето може да се готви без предварителна термична обработка. Залейте месото със студена вода и сложете на силен огън. Не пропускайте момента, в който бульонът кипи, за да премахнете пяната. След това гответе, докато се готви на слаб огън.
6
Има и друг начин. Напълнете замразеното пиле със студена вода и поставете на печката. Довежда се до кипене.
7
След това отцедете бульона. Заменете го с чиста топла вода. Сол и оставете да къкри на слаб огън. Ако пяната се появи отново, отстранете я с изрязана лъжица.
8
За да направите бульона по-ароматен и богат, добавете към него няколко зърна смлян черен пипер, зира, няколко дафинови листа, малко лук, чесън и моркови. Не е нужно да режете и смилате нищо - хвърляйте зеленчуците в целия мармот.
9
Щом месото стане меко и при пробиване прозрачен сок ще изпъкне от него, пилето се вари. Извадете го от бульона и охладете малко. На следващо място, пригответе пилето по собствена рецепта.
10
Също така за готвене можете да използвате чудото на съвременните кухненски уреди - бавна готварска печка. Вярно е, че за това е по-добре да вземете замразено пиле не изцяло, а отделните му части. Например, шунка или филе. Напълнете ги с вода и гответе в режим на гасене за 30-40 минути. Месото ще бъде много меко и нежно.
Свързана статия
Вкусни и прости рецепти: пиле с картофи