Просото е добре известно със своите полезни свойства. Той помага за елиминирането на токсините от тялото, възстановява сърцето, има общо укрепващ ефект, полезен е при диабет и атеросклероза. Просоната каша е незаменима в диетата на деца и хора с лошо здраве.
Изберете вашата рецепта
Каша с просо с моркови и ябълки
За да приготвите каша с просо според тази рецепта, ще ви трябват следните компоненти:
- 300 г просо;
- 200 г ябълки;
- 80 г моркови;
- 60 мед;
- сол;
- 600 мл вода.
На първо място измийте и сварете морковите старателно. Залейте зърнените култури с гореща преварена вода, сол и поставете да заври. Когато просото попие цялата вода, затворете тенджерата плътно с капак и поставете за 20 минути на водна баня с леко вряла вода.
Измийте ябълките, подсушете и нарежете на тънки филийки, обелете сварените моркови и настържете или нарежете на малки кубчета.
В приготвената каша с просо добавете приготвените ябълки и моркови, подправете с мед, разбъркайте добре и затоплете на слаб огън.
Можете да готвите каша с просо само с моркови. Това ще изисква:
- 200 г просо круши;
- 500 мл вода;
- 1 морков;
- 30 г масло;
- 20 г захар;
- сол.
Сортирайте просото и изплакнете с топла вода. Доведете водата до кипене, сол на вкус и изсипете приготвената зърнена култура. Гответе, като разбърквате, докато кашата се сгъсти. След това прехвърлете в керамичен съд, покрийте го с капак, поставете в предварително загрята фурна и донесете на слаб огън на слаб огън.
Измийте добре морковите, обелете, настържете на ситно ренде и запържете в масло. Комбинирайте приготвената каша с просо с моркови и разбъркайте.
Каша с просо с извара
За да направите каша с просо с извара, трябва да вземете:
- 1 чаша просо;
- 2 ½ чаши вода;
- 200 г извара;
- 2 супени лъжици. л. масло;
- 2 супени лъжици. л. захар;
- сол.
Изсипете измитото просо във вряща подсолена вода и гответе, като разбърквате, докато омекне, 15-20 минути. Когато кашата се сгъсти, добавете маслото, гранулираната захар и изварата. Разбъркайте всичко добре и гответе на слаб огън за още 5 минути.
След това покрийте тигана с капак, увийте го с кърпа и поставете за 40-50 минути да се задушава.