Готвенето не е само процес на готвене, но е и изкуство. И дори вкъщи искам да почерпя роднините не само с вкусно, но и с красиво ястие, особено ако представянето му е обвързано с определен празник. Не е трудно да направите това, защото дори само да украсите тортата с бита сметана, ще й придадете празничен вид.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - крем за разбиване;
- - сладкарска торба;
- - спрей с бита сметана;
- - фиксатор за крем.
Инструкция за употреба
1
Купете в магазина специален крем за разбиване. Те трябва да са с достатъчно високо съдържание на мазнини, от 33% и повече. Някои използват и продукти със съдържание на мазнини около 22%, но резултатът далеч не винаги е достатъчен: кремът пада или изобщо не бие.
2
Разбийте добре сметаната. Не забравяйте, че те изискват точност и внимание: те трябва да бъдат разбити за строго определено време: ако процесът отнеме по-малко, те няма да достигнат желаната консистенция и те ще плуват върху готовата торта, ако по-дълго ще започнат да ексфолират и да образуват люспи. Често приблизителното време, необходимо за постигане на оптималната структура, е написано на опаковката, но то е приблизително и служи само като ориентир.
3
Използвайте крем фиксатор, ако не сте сигурни, че те ще поддържат добре формата си и няма да паднат. Изчислете неговото количество въз основа на инструкциите на опаковката.
4
Гарнирайте тортата с кремава шапка, като внимателно ги подреждате с шпатула. Начертайте сложни шарки с вилица или клечка за зъби, които вашето въображение ще ви каже. Вземете сладкарска торбичка, ако искате не само да създадете равна повърхност, но и да създадете композиция от различни цветя и фигури, използвайки крем.
5
Направете си чанта сами, ако този кулинарен аксесоар все още не се е появил във вашата кухня. Просто намерете найлонова торбичка и направете малка дупка в ъгъла. Напълнете го до половината и го вземете с една ръка. Леко изстискайте втория крем.
6
Купете готова кутия от бита сметана, ако не искате да ги приготвите сами. Не забравяйте обаче, че трябва да украсите тортата с тях непосредствено преди сервиране и не забравяйте да разклатите правилно консервата. Ако използвате закупена сметана, нанесете я предварително на тортата, тъй като отнема време да се втвърди.