Домашната торта трябва да бъде не само вкусна, но и красива. Торта, увенчана с цветя, изглежда особено впечатляваща - подходяща е за скромен домашен празник, за детски рожден ден и за великолепен юбилей. Най-красивите цветя - рози - могат да бъдат направени по няколко начина. Малко умение и търпение - и вашите сладки рози ще изглеждат не по-лошо, отколкото във всеки скъп магазин за бонбони.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Розово масло:
- - 100 г сладко масло;
- - 4 супени лъжици кондензирано мляко;
- - щипка ванилин;
- - Комплект готови хранителни оцветители.
- Кандирани рози:
- - протеин от 1 яйце;
- - 1 чаша кристална захар.
- Марципанови рози:
- - 1 пакет марципан;
- - Комплект готови хранителни оцветители.
Инструкция за употреба
1
Преди да създадете бижута, помислете за общия външен вид и размера на тортата. Зависи от колко цвята са ви необходими. Тортата с слоеве е украсена с рози, положени под формата на венци. Букет от рози ще изглежда красиво на къса торта, а отстрани ще има място за поздравителен надпис. Малките рози могат да бъдат разпръснати по повърхността в артистична каша Изберете гамата, в която ще бъдат направени вашите цветя. За торта, украсена с бял крем или мастика, са подходящи бледо розови нюанси, покритие от шоколадова глазура изисква жълти, оранжеви или бели рози.
2
Сега преценете от какво ще направите вашите сладки цветя. Класическата рецепта включва декорации с крем с масло. На сватба или годишнина гостите ще бъдат впечатлени от торта, украсена с захаросани рози. Е, вкусните цветя от марципан ще изглеждат страхотно на сладка домашна торта.
3
Рози от маслен крем На първо място, пригответе крем. Разтрийте маслото в дълбока купа до консистенцията на заквасената сметана и разбийте с размахване на ръка или миксер, добавяйки кондензирано мляко и ванилин. Получавате хомогенна пластмасова маса с кремав цвят. Преди да направите цвекло (за да стане розово) или моркови (масата ще се превърне в светло оранжево). Разточете торба пергаментова хартия, поставете картонена плоча в острия край, така че разрезът да е равен. Изрежете върха на торбата - разрезът трябва да е прав, дълъг около два сантиметра. От готовата бисквита изрежете конуса - основата на бъдещата роза. Монтирайте го на вилица. Вземете вилицата в лявата ръка, дръжте торбичката с дясната и внимателно, с плавни движения, нанесете заоблени венчелистчета към основата. Размерът на цветето зависи от броя на приложените венчелистчета. Внимателно извадете готовата роза от вилицата и поставете върху тортата.
4
Засмукани рози За тази декорация ще ви трябват свежи големи цветя без повреди, напълно отворени и не третирани с химикали. Внимателно разглобете розата на венчелистчета. Потопете всяко венчелистче в леко пребит протеин, след това в фина кристална захар. Поставете ги на телена поставка да изсъхнат. Започнете да берете роза. Поставете хартиена кърпа в чашата. С помощта на четка нанесете малко протеин върху краищата на венчелистчетата и внимателно ги залепете заедно в чаша. Започнете с големи венчелистчета, накрая оформете центъра на цветето. Оставете готовия продукт за една нощ да изсъхне. Готовите цветя се съхраняват в картонени кутии до 3 месеца.
5
Рози от марципан За производството на такива цветя е по-лесно да се използва готов марципан, продаван в брикети. Извадете масата от опаковката, навийте я в наденица, нарязана на малки филийки с различни размери. С натискане на пръст оформете венчелистчетата със заоблена изпъкнало-вдлъбната форма. Съберете розата, започваща в основата. Закрепете венчелистчетата с лек натиск в основата на бъдещото цвете. Моля, обърнете внимание, че без запечатана опаковка, марципанът изсъхва бързо, така че трябва да работите с него доста бързо.
Полезни съвети
В допълнение към цветята, от сметана или марципан можете да направите листа за рози, оцветявайки масата със зелен хранителен оцветител.
Свързана статия
Кайсиева торта