Всеки, дори и най-непретенциозният от салатите, може да бъде декориран толкова сложно и интересно, че е жалко да се унищожи подобно „произведение на изкуството“. Нито един новогодишен празник не може без салата Оливие. Всяка домакиня го украсява по свой начин: клонче магданоз или цял замък от краставици и яйца. Доскоро се смяташе, че всички елементи за украса трябва да бъдат направени от същите съставки, които съставляват самата салата. Съвременните домакини смело нарушават това правило и дават безплатно въображение на въображението.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Традиционна украса. Отгоре на салатата, залета с майонеза, се слага зелените - магданоз, копър, зелен лук, маруля, целина. Зелените могат да бъдат нарязани (или разкъсани на ръка), а могат да бъдат положени с клонки и отделни листа.
2
Декорацията на салата със зелен грах, филийки краставици, яйца, моркови, картофи също се счита за традиционна. Може да се нарязва на кръгчета, кубчета или фигури (звезди, коледни елхи, снежинки, спирали) продукти, които са част от салатата. Някои домакини използват формички за малки бисквитки. Можете да създадете цели композиции от фигурите: циферблат със стрелки в 12.00 в случай на новогодишна украса, слънце сред бели облаци, маргаритки на поляна, горска поляна и т.н. От нарязаните яйца добре се получават "гъби", а от краставици - "рози".
3
Декорацията се счита за оригинална, когато продукти, които не са част от салата Оливие, са „привлечени“ към процеса. Това може да бъде резени лимон, неподсладена ябълка или грейпфрут, семена от нар, резенчета зърнена чушка, кубчета ярко желе, грозде и маслини. Елементите за декорация се поставят върху повърхността на салатата или по хаотичен начин (разпръснете), или ги подредете с геометрични или произволни шарки. Например, можете да добавите сок от моркови към майонезата и да използвате спринцовка за сладкиши, за да разпространите мрежа от оранжева (или жълта) майонеза и след това да поставите маслина или грозде във всяка клетка. Особено креативните домакини създават живописни пана с помощта на необичайни продукти (включително).
4
Ако няма време за сложна декорация, използвайте опцията win-win. Тайната му е да използва добре съотношението на цветовете на продуктите. На бял фон повърхността на салатата (когато се залива с майонеза) изглежда добре оранжеви и зелени "петна". Просто произволно разпръснете кубчета моркови и залепете между тях клонки зеленина.
Обърнете внимание
Декорацията на салата Оливие трябва да бъде умерена, тя не трябва да покрива изцяло повърхността на салатата, така че гостите (членове на семейството) да могат да видят какво има в купата за салата. Дебел слой декорация забележимо разваля цялостния вид на ястието.
Полезни съвети
Майонезата за декорация "Оливие" може да бъде оцветена.
Малко количество готова горчица придава жълт цвят, сок от цвекло или червено вино - червено, доматено пюре - портокал, спанак или сок от киселец - зелено.
Свързана статия
Испанска салата с шунка и пресни аспержи