Тиквички - здравословни зеленчуци, съдържащи витамини, желязо, мед, калий и други полезни вещества. Те също така спомагат за елиминирането на излишната течност и холестерола от тялото, като премахват подпухналостта. Тиквичките са вкусни и здравословни както пресни, така и консерви. Затова приготвянето на сладко от тиквички е спешна задача за домакините.
Изберете вашата рецепта
Подготовка ястия
Стъклените буркани обикновено се използват за съхранение на сладко. Предварително се стерилизират.
За готвене се нуждаете от емайлирана тава и шпатула, с която трябва да разбъркате сладкото.
Готвене на плодове
За готвене сладко можете да вземете узрели тиквички, но е желателно корите да нямат време да се втвърдят, тогава сладкото ще се окаже нежно, като се разтопи на езика. Плодовете се измиват, корите и семената се отстраняват, нарязват се на малки кубчета.
Сладко от тиква с лимон
Тиквички и захар се приемат в равни количества - един килограм, също ще ви трябва 1 лимон.
В тенджера комбинирайте захарта и 100 г вода. Сиропът се вари в продължение на пет минути.
Лимонът се смила в месомелачка.
Тиквички и лимон се слагат в готовия сироп. Това сладко се готви 45 минути, след което се изсипва в буркани.
Сладко от тиквички с морков, портокалов сок и лимон
За 1 кг тиквички трябва да взема 0, 7 кг захар. Портокал и лимон - по една и по чаша сок от моркови.
Първото нещо, което правят е да направят плода. Лимонът и портокалът се отделят отделно през месомелачка, корите не се отстраняват. Сокът от моркови се изсипва в нарязаната портокалова смес, слага се на печката и се довежда до кипене.
Нарязаните на кубчета тиквички се слагат в тиган, добавят се захарта, лимона и морков-оранжевата смес. Всички се смесват, така че сокът да се появи и се оставя да влеят за 15 часа. През това време захарта ще се разтвори в сока, отделен от плодовете.
След запарка сладкото се готви за около 7 минути и се оставя за няколко часа да изстине. След това отново сварете сместа за около 30 минути.
Сега сладкото е готово, можете да го излеете в банки и да навиете на руло.
Сладко от тиквички с ананас и лимон
Вземете в равни пропорции захар и тиквички - по 1 кг всяка. Ще ви трябват и лимон и ананас.
Тиквичките и ананасът се обелват, средата се изважда, нарязва се на кубчета и се слага в тиган. Там се изсипва и захарта. Разбъркайте всичко добре, така че сокът да изпъква от плодовете. Ако сокът не е достатъчен, сместа е суха и захарта не се разтваря, добавете 100 g вода.
След това съдовете със сместа се поставят на печката и се варят около 5 мин. Сега трябва да оставите сладкото за няколко часа, за да настоявате.
Нарязаният на месомелачка лимон се добавя към сместа от тиквички-ананас и се вари 30 минути.
Засядането става. Изсипва се в стерилизирани буркани, затваря се и се съхранява, както обикновено, на хладно място.