Сладкото от сливи с орехи е лакомство за чай. Сладкото е вкусно и ароматно, а ядките придават пикантен вкус.
Изберете вашата рецепта
За това сладко се препоръчва да се използват плодове от такива сортове като унгарски и greenclod, те имат гъста и сочна пулпа, която поддържа формата си добре в консервирана форма.
Ще ви трябва
- 2 килограма избрани сливи,
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 150 грама орехи,
- 600 грама гранулирана захар
- 1 литър филтрирана вода.
Изплакнете обилно плодовете от слива, изсушете го леко, отделете всяка бразда и отстранете семената. Обелете ядките и нарежете на ситно с остър нож.
Потопете сливите в емайлиран съд, добавете захар и разбъркайте. Добавете вода и гответе на слаб огън, докато се появят мехурчета. След това сложете смляна канела, разбъркайте я в сместа от сливите и варете още 40-45 минути, като понякога отстранявате пяната.
След готвене извадете съда от печката, охладете сладкото малко. Сложете нарязаните орехи в приготвеното сладко и разбъркайте добре.
Стерилизирайте бурканите за 10 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса. След това изсипете топлото сладко в буркани, плътно затворете капаците. Конфитюрът се съхранява най-добре на сухо, хладно и тъмно място.