Компотите са отвари от пресни, сушени или замразени плодове или плодове, варени във вода или в захарен сироп.Те са много вкусни и здравословни, тъй като задържат голямо количество витамини и хранителни вещества.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Плодове или плодове
- захар
- вода
- тиган
- подправки на вкус.
Инструкция за употреба
1
Независимо от кой компот от плодове или плодове ще се приготви, първо сварете сиропа. Съставките се изчисляват по следния начин: ако плодовете или плодовете са кисели, тогава захарта трябва да се сложи 200 грама на 1 литър вода. Ако плодовете са сладки, тогава 150 грама захар на литър вода ще са достатъчни. Доведете сиропа до кипене и се уверете, че захарта е напълно разтворена във вода.
2
След това пригответе плодове или плодове. За ябълки, круши или дюли извадете семената, изплакнете ги и нарежете на филийки. Плътните плодове (череши, цариградско грозде, череши) първо сортирайте, след това измийте, отстранете стръковете, ако е необходимо, сложете в горещ сироп и сварете. Сортирайте меките плодове (малини, ягоди), поставете във вази и налейте топъл сироп. Тези плодове не се варят. Измийте сливите, нарежете ги наполовина, извадете семената и ги напълнете с кипящ сироп.
3
Ако готвите компот от сушени плодове, тогава помислете, че те са положени в определена последователност. Първо, също така подредете сушените плодове, измийте ги добре, подредете по състав и докарайте сиропа до кипене. След това първо сложете крушите, сварете ги няколко минути, след това добавете ябълките, гответе още няколко минути и сложете накрая сушени сливи, сушени кайсии и стафиди.
4
За да подобрите вкуса на компота, добавете малко вино към него. Също така корите на цитрусови плодове (лимон или портокал) ще подобрят вкуса, просто не забравяйте да ги премахнете в края на готвенето, за да не добавят прекалено горчивина към компота. За да подсилите вкуса, добавете в компота ядки или подправки (ванилия, канела).
Обърнете внимание
Всички компоти се сервират най-добре охладени, а ако са наситени или концентрирани, то с парчета лед.
Полезни съвети
Ако готвите задушени плодове не за дългосрочно съхранение, а за някакъв вид празник, тогава той трябва да се приготви 12 часа преди сервиране. Защото именно през това време отварата се влива и се насища с ароматни и ароматизиращи вещества.