Перга е цветен прашец, събран от пчели, поставен в пчелни пчелни чаши, пълнен с мед и запечатан с восък. Перга се използва широко за медицински цели, тъй като е уникална добавка към човешката диета, която съдържа много аминокиселини, протеини, мазнини, витамини и други микро и макроелементи. Перлите, получени от горски или ливадни храсти, са особено ценни. Пчеларите използват различни методи за събиране и съхранение.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
пчеларски нож, защитен костюм, тиган със студена вода, месомелачка, мед.
Инструкция за употреба
1
Първият метод е най-лесният и бърз. Просто трябва да извадите рамката с пчелния хляб от кошера, да я поставите в хладилника и да използвате пчелния хляб с восък според нуждите. Трябва да се отбележи, че в тази форма пчелният хляб не се съхранява дълго.
2
Вторият начин - премахнете рамката от кошера. След това с нагрет нож отрежете пчелните пити от всички страни до основата на рамката. За тези цели пчеларите използват специален пчеларски нож. На следващо място, трябва да омесите старателно пчелните пити с ръце и да ги поставите в тиган със студена вода. След известно време восъкът ще изплува нагоре и пелетите от говеждото месо ще се утаят до дъното на тигана. След това е необходимо водата да се източи, а зърната от говеждо месо се поръсват с тънък слой и се сушат в продължение на един до два дни.
3
Третият начин. Нарязаните пчелни пчелни пити трябва да се нарязват на малки парчета с размер два до три сантиметра и да се смилат няколко пъти през месомелачка. Пълнежът, който ще бъде резултатът, трябва да се смеси с мед. Пропорциите на съставките в сместа могат да бъдат различни. Обикновено съдържа двадесет до петдесет процента от прашеца. След това оставете сместа да престои няколко дни. През това време ще се появят частици восък, които трябва да бъдат отстранени. Полученият продукт ще включва пчелен хляб, мед, прополис и малко восък. В плътно затворен буркан сместа може да се съхранява около две години и половина.
4
В големите пчеларски стопанства могат да се използват следните методи за събиране на пчелен хляб. Перговите пчелни пити се сушат или замразяват. Те също могат да бъдат скарифицирани, тоест надраскани по такъв начин, че да се отварят клетки с перо. Те също се натрошават и след това восъкът се отделя с обрат. Получените гранули от пчелен хляб донякъде приличат на многогранници, тоест те сякаш повтарят формата на клетките си. Леко изсушеният пчелен хляб се пакетира и продава или изпраща за по-нататъшна обработка.
Обърнете внимание
Перга се избира от кошерите само до средата на лятото. В обратния случай можете да навредите на пчелното семейство, защото пчелният хляб е ценна храна, необходима за размножаването на пчелите.
Полезни съвети
Перга, получена по третия начин, за много дълго време запазва своите лечебни свойства.
В случай на замразяване или изсушаване на пчелния хляб част от неговите полезни свойства се губят.