Пригответе извара крем и животът ви ще искри с нови цветове, защото добре е известно, че сладкото подобрява настроението, а изварата също е много полезна за тялото. Направете го независим десерт или вкусен пълнител за торта, еклери, ролки с вафли.
Изберете вашата рецепта
Извара крем с горски слой
Състав (2 порции):
- 200 г меко извара с ниско съдържание на мазнини;
- 100 г горски плодове (ягоди, ягоди, малини, касис, морски зърнастец и др.);
- 1 узрял банан;
- 50 г мед;
- 1 супена лъжица пудра захар;
- 20 г млечен шоколад.
Обелете банана и го намачкайте с вилица. Разтрийте изварата с мед и плодови пюре, докато ароматите се разпределят равномерно. Смелете горски плодове с натрошаване, разтрийте през сито с фина мрежа и смесете с пудра захар. Сложете половината от изварата в големи кръгли чаши или стъклени формички, залейте с течна ягодоплодна маса и внимателно покрийте с останалата извара. Гарнирайте десерта с настърган шоколад.
Глазиран крем извара с мармалад
Състав (за 4 порции):
- 420 г гранулирана извара;
- 110 г бяла захар;
- 100 мл 10% сметана;
- 120 г мармалад;
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора;
- 40 мл лимонов сок;
- 3 супени лъжици пудра захар;
- 50 мл мляко;
- 15 г масло;
- 30 г какао на прах.
Смесете изварата със захарта, сметаната, както и сока от лимона и лимона и разбийте старателно с миксер или ръчен блендер. Нарежете мармелада на малки кубчета и добавете към общата маса. Разположете го на гнезда или купи.
Сварете млякото в тенджера, разтопете в него маслото, разтворете пудрата захар и какаото на прах. Разбъркайте всичко добре, охладете леко и глазирайте десерта. Поставете го веднага в хладилника. Поръсете порциите с натрошени ядки или плодови филийки преди сервиране.
Обикновен крем за извара
съставки:
- 250 г 9% извара;
- 50 г висококачествено масло 82, 5% мазнини;
- 1 ч.л. екстракт от ванилия;
- 200 г пудра захар.
Накиснете маслото за половин час на стайна температура. Прехвърлете го с извара и ванилов екстракт в купата на блендера и разбийте на средна скорост. Изсипете на малки парченца захар на прах, предварително пресята през фино сито. Разбийте всичко за доста дълго време със средна скорост на устройството, постигайки гладка хомогенна маса.
Извара крем за торти и епруветки
съставки:
- 200 г извара без мазнини;
- 200 мл 33% сметана;
- 100 г бяла захар;
- 1 ч.л. ванилова захар.
Натрошете изварата в блендер или миксер. Отделно разбийте сметаната с два вида захар в пищна ефирна пяна. Комбинирайте и двете маси и разбъркайте ръчно с лъжица или размахване.
Свързана статия
Как да си направите крем извара, за да украсите печенето и тортите