Дресингът за салата Цезар е течна подправка, която заслужава специално внимание. Един от основните компоненти на дресинга е сосът Уорчестършир. Това е пикантен английски сладко-кисел сос, който включва повече от 20 съставки. Именно тази съставка прави соса за салата Цезар оригинален и уникален.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 яйце
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
- 1/2 лимон
- 150 мл. зехтин
- 1 супена лъжица настърган пармезан
Инструкция за употреба
1
Пробийте яйцето с кулинарна игла от тъпия край и пуснете във вряща вода за 1 минута.
2
Обелете и намачкайте чесъна.
3
Добавете малко сол и разтрийте чесъна със сол.
4
Докато добавяте зехтин, разбъркайте чесъна с олиото.
5
Яйцето се охлажда на стайна температура за 15 минути.
6
Сложете яйцето в блендер с лъжица. Разбийте за 1 минута.
7
Изстискайте лимона и прикрепете сока към яйцето, като продължавате да биете.
8
Добавете пармезана към сместа и разбийте.
9
Изсипете сос от Уорчестършир.
10
Продължавайки да биете на ниска скорост, добавете чесън масло в соса на тънка струя.
11
Разбийте до гладкост.
12
Сосът не трябва да е прекалено гъст.
13
След като е еднороден, сосът е готов и можете да подправите салатата.