Топъл и богат вкус на кондензирано мляко, ванилия и шоколад … Идеален за студени есенни вечери! А сглобяването на тези торти е много вълнуващ процес, който може да бъде споделен с деца.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За шоколадовия слой:
- яйца - 2 бр.
- захар - 150 g
- пшенично брашно - 140 г,
- Какао - 20 g
- масло - 100 г,
- заквасена сметана - 100 г,
- тесто за бакпулвер - 1/2 ч.л.,
- щипка сол.
- За ваниловия слой:
- яйца - 2 бр.
- захар - 150 g
- пшенично брашно - 160 г,
- масло - 100 г,
- заквасена сметана - 100 г,
- тесто за бакпулвер - 1/2 ч.л.,
- ванилин - една торба,
- щипка сол
- малко мляко за импрегниране, около 1/3 чаша.
- За крем:
- масло - 250 г,
- кондензирано мляко - 380 g.
Инструкция за употреба
1
Изваждаме маслото от хладилника предварително, така че до момента, в който започне да готви, вече е станало меко. Слагаме фурната да загрява до 180 градуса.
2
Направете ванилов слой. Разбийте яйцата в дълбок съд, започнете да биете с миксер или размахване, като постепенно добавяте захар. Бийте бяло. Добавете 100 г омекотено масло, разбъркайте до гладкост. Добавете заквасена сметана с ванилия, като продължавате да разбивате. В отделна купа пресейте брашното с бакпулвера и щипка сол. Добавете брашната смес на части към тестото, като внимателно разбърквате с шпатула.
3
Слагаме хартия за печене във формата (имам форма около 24 на 30 см) и заливаме тестото с тънък слой, разпределяйки го равномерно. Сложете във фурната до готовност, за около 7-9 минути.
4
По това време подгответе шоколадовия слой. Правим всички едни и същи стъпки: разбиваме яйцата със захарта, добавяме маслото, заквасената сметана. Пресейте брашното с какао, бакпулвер и щипка сол и разбъркайте в тестото.
5
Когато ваниловият слой е готов, извадете го от формата заедно с пергамента, сложете нов пергамент, изсипете шоколадовото тесто и го поставете във фурната. По това време правим сметаната: разбиваме омекналото масло с кондензирано мляко.
6
Получаваме готовия шоколадов слой, но не изключвайте фурната. Изрязваме кръговете от ваниловия слой (в моя случай се оказват 12 кръга), правим същото с шоколадовия слой. Поставете парчетата във формичките и изпратете във фурната за 5 минути да изсъхнат. Изваждаме ги от фурната и смиламе в малък блендер на трохи.
7
Накиснете всеки ванилов кръг по 1 с.л. мляко. Ние събираме тортата: обилно намазваме ваниловия кръг със сметана, притискаме отгоре с шоколадов слой; намажете страните със сметана и ги навийте на трохи от тортата; последно намажете горната част на тортата и я поръсете с трохи. Охладете питките в хладилник за 2-3 часа.