Затова понякога искате да приготвите нещо просто, бързо и най-важното вкусно. Една от най-вкусните и прости сладкиши са бисквитките с къс хляб, които могат да се приготвят както върху лист за печене във фурната, така и в тава. Тайната на готвенето е много проста и за да направите бисквитките ронливи и вкусни, трябва да приложите някои трикове.
Изберете вашата рецепта
Дори неопитна домакиня може да готви обикновени домашни бисквитки. По-добре е да го готвите на сух тиган, той трябва да бъде с незалепващо покритие.
Бисквитките с късо печене се различават от обикновените бисквитки по това, че се оказват доста ронливи и не изискват голямо количество съставки за готвене.
Ще ви трябва:
- 1, 5-2 чаши вече пресято пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер или половин чаена лъжичка сода;
- 1/3 чаша захар;
- 3 супени лъжици растително масло;
- яйчен жълтък;
- 1/3 чаша заквасена сметана 20% мазнина;
- ядки, стафиди или захаросани плодове на вкус.
Метод на готвене
1. В дълбока купа трябва да смесите брашно и бакпулвер, можете да използвате сода вместо втората.
2. В отделна купа трябва да сготвите растително масло, заквасена сметана, яйчен жълтък, захар и разбъркайте добре, за предпочитане с миксер. Захарта трябва да бъде напълно разтворена.
3. Добавете брашното, като бъркате непрекъснато. Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви. Можете също така да добавите ядки, захаросани плодове, мед или ванилова захар по ваш вкус. Преди пържене тестото трябва да се покрие с филм и да се постави за 20 минути.
4. Поставете охладеното тесто върху дъска, поръсена предварително с брашно, и разточете „наденицата“, след това я нарежете на пръстени с ширина 2 см, за предпочитане всяко парче се натрошава малко.
5. За пържене вземете чист тиган, той трябва да е сух. Не е необходимо да се налива масло, тъй като то вече е в тестото, така че не е необходимо за пържене. Сложете бисквитките и печете от двете страни, докато се образува златиста коричка. От всяка страна ще бъде достатъчно за 3 минути. Пожарът трябва да бъде сведен до минимум.
След готвене можете да поръсите бисквитки отгоре с пудра захар, настърган шоколад или да гарнирате с разбит протеин. Класическите бисквитки с късо печене се приготвят без различни добавки, като ядки и захаросани плодове, така че можете да направите и без тях. Но по-често от това такива печива се приготвят с шоколад или кокос.