Палачинките с лук са много деликатни и необичайни на вкус. Рецептата е доста проста за приготвяне и не изисква значителни разходи. Като допълнителни съставки можете да използвате всякакви подправки. Опитайте се да направите такива палачинки и вашата маса винаги ще има обилна закуска.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пшенично брашно (370 г);
- - чиста вода (2, 5 чаши);
- - Захар и сол на вкус;
- - разтворима мая (15 g);
- –– червен пипер на вкус;
- - растително масло (25 г);
- - лук (40 g).
Инструкция за употреба
1
Направете тесто за бъдещи палачинки. Вземете дълбок съд, добавете топла вода, в която трябва постепенно да разтваряте маята. Сложете малко захар във водата с мая и разбъркайте добре. На повърхността на сместа трябва да се образува малко количество пяна. Въвеждайте брашното постепенно, като не забравяте да разбъркате, за да не се образуват бучки. Сол на вкус. Оставете тестото да втаса известно време на топло място.
2
Докато тестото се влива, вземете лука, обелете и нарежете под формата на малки кубчета. В дълбок тиган загрейте малко количество растително масло, прехвърлете лука. Любителите на пикантни храни могат да добавят настърган чесън. На следващо място, лукът трябва да бъде сол и подправете с червен пипер. Гответе лука до омекване за около 4-6 минути, след което сложете луковата смес в отделна чаша и изчакайте, докато се охлади напълно.
3
Внимателно поставете запържения лук в готовото тесто и разбъркайте старателно до гладкост. Отново оставете тестото да престои около 5-7 минути.
4
Изсипете няколко лъжици тесто в загрят тиган, разпределете равномерно и печете от всяка страна до златисто кафяво. Сгънете готовите палачинки една върху друга върху плоска чиния.
Обърнете внимание
Палачинките, ако желаете, могат да се нагряват, като същевременно не губят нито външния си вид, нито вкуса си.
Полезни съвети
Палачинките с лук обикновено се сервират топли със сос на базата на заквасена сметана и билки.