Морковите не са просто коренова култура, склад за хранителни вещества и витамини. Много ястия без този зеленчук биха изглеждали свежи и бледи: бульони и супи, салати и аспик. Опитайте да готвите домашна торта с моркови: ще откриете още един вкус на кореноплодни зеленчуци.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 кг моркови;
- 100 г масло;
- 150 г брашно;
- 4 яйца
- 80 г кафява захар;
- 350 мл тежка сметана;
- 1 портокал
- 2 супени лъжици пудра захар;
- 2-3 супени лъжици студена вода;
- крем спрей;
- 100 г орехи.
Инструкция за употреба
1
Измийте морковите добре с четка, обелете и нарежете на едри парчета. Варете в продължение на 30 минути до готовност. Разбира се, можете да готвите моркови на печката по обичайния начин, само в този случай гответе кореноплодни цели, без да обелвате. Извадете жар от портокала, изцедете сока. Настържете варени моркови на ситно ренде или смилайте в блендер, прехвърлете в съд и добавете портокалов сок.
2
Изсипете брашното върху дървена дъска за рязане и добавете нарязаното охладено масло. Отделете няколко парчета. Нарежете маслото и брашното с нож и постепенно добавяйки студена вода, омесете тестото.
3
Намажете кръгла тавичка с диаметър 26-28 см с масло или маргарин и поръсете леко с брашно. Ще бъде по-добре, ако вземете разделена форма за готвене на морковен кекс. Ще бъде много по-лесно да премахнете готовия продукт от него. На маса, поръсена с брашно, разточете тестото на слой, равен на диаметъра на формата. Внимателно разпределете формацията във формата, равномерно я разпределете, пробийте на няколко места с вилица и хладилник за 30-40 минути.
4
В отделен съд разбийте яйцата със захарта. Постепенно, като продължавате да разбивате, добавете сметана. Смесете яйчената и сметановата маса с пюрето от моркови, сложете настърганата портокалова кора в сместа. Извадете формата с тестото от хладилника, сложете сварената моркова маса върху слоя, разпределете няколко парчета от останалото масло отгоре.
5
Загрейте фурната до температура 180 ° C. Печете моркова торта за 35-40 минути. След това оставете леко да се охлади и внимателно извадете от формата. Разстелете тортата равномерно със спрей крем, поръсете нарязаните орехи отстрани и почерпете семейството с нежно, вкусно и здравословно лакомство.
Свързана статия
Десерт в чаша с морковена торта: стъпка по стъпка рецепта със снимка