Суроватката е страничен продукт от производството на извара. Суроватката се получава чрез съсирване на мляко. Този продукт съдържа много ценни микро и макро елементи, както и протеини, които са много полезни за храносмилането и за нашето тяло като цяло. Не е трудно да приготвите суроватка, още повече, че в допълнение към този продукт ще получите прекрасно домашно извара.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 2 литра мляко;
- 1 чаена лъжичка заквасена сметана;
- сито;
- марля.
Инструкция за употреба
1
Добавете заквасена сметана към млякото и разбъркайте.
2
Сложете млякото на топло място за кисело за един ден.
3
Изсипете киселото мляко в тенджера и поставете на водна баня за 25-30 минути. Не бъркайте.
4
Когато млякото се извари, го отстранете от котлона.
5
Покрийте ситото с марля и прецедете суроватката от изварата.
6
Вържете изварата в тензух, за да компресирате и отстранете останалата суроватка.
7
Охладете суроватката.
8
Съхранявайте готовата суроватка в хладилника.
Полезни съвети
Серумът може да се използва като самостоятелна напитка или като основа за печене или десерти. В допълнение, суроватката намери широко приложение в козметологията. Серумът трябва да се съхранява в хладилник до 7 дни.