Сокът е вкусна и здравословна комбинация от всички необходими витамини и минерали, но при условие, че се прави у дома. С баналното приготвяне на прясно изцедени сокове днес малко хора се изненадват, всички отдавна са свикнали да правят смеси от различни плодове, горски плодове и дори зеленчуци. Но трябва да помислите за зимния период, когато такива незаменими продукти просто няма под ръка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Тиквен сок:
- 1 кг тиква
- 1 чаша вода
- сироп (1 кг захар
- 3 л вода)
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина
- Доматен сок:
- домати
- Зелен сок:
- 1 кг зеле
- 1 кг моркови
- 1-2 чаени лъжички сол
- Сок от моркови:
- 1 кг моркови
- 0, 3 чаши вода
- 1 литър захарен сироп
Инструкция за употреба
1
Тиквен сок. Обелете тиквата и обелете и семената. Нарежете го на малки парченца и сложете в емайлиран тиган. Налейте 1 чаша вода и сложете на среден огън за 20-30 минути, докато тиквата омекне. След като заври вода, изключете газта. Пригответе захарен сироп. Налейте вода в тигана, смесете я със захарта и добавете лимонена киселина. Довежда се до кипене. Смесете тиквата и сиропа и изсипете в предварително стерилизирани буркани.
2
Доматен сок. Измийте зрелите домати и нарежете на 4 части. Прехвърлете ги в тигана и омесете. Доведете получената маса до кипене. Избършете това, което получавате през сито. Оставете пулпата и отново кипнете сока и изсипете в стерилизирани буркани.
3
Сок от зеле. Измийте добре зеленчуците. Нарежете ги на едро ренде. Поръсете със сол и подредете в банки. Извадете настърганите зеленчуци за 2 дни на тъмно и хладно място. Изстискайте сока за 3 дни и го сварете. Изсипете в предварително приготвени стерилизирани буркани.
4
Сок от моркови Измийте и обелете морковите. Избършете го на едро ренде. Прехвърлете в емайлиран тиган и напълнете с вода. Сложете яхнията на среден огън до пълното омекване. Прекарайте получената маса през сокоизстисквачка и смесете с 10% сироп (1 литър вода се вари със 100 г захар). Доведете всичко до кипене и изсипете в стерилизирани буркани.