Рецептата за коняк е изобретена през 17-ти век и за първи път е произведена във Франция, в град Коняк. В чест на този град напитката беше т.нар. Фактът, че дългото излагане на коняк подобрява вкуса, научихме съвсем случайно, по време на окупацията на Франция от английския флот. При транспортиране на стоки се забеляза, че в резултат на дългото съхранение на коняков алкохол в дъбови бъчви, вкусът му беше много по-добър.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Гроздов сок
- Винена мая
- Enamelware
- Все още луна
- Дървени бъчви
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да приготвите задължително за приготвяне на ракия. За целта изстискайте сока от гроздето, след което добавете към него винена мая. След това получената течност трябва да се излее в емайлиран съд и да се остави да ферментира за около месец.
2
Като експеримент можете да направите няколко вариации на винения материал, с добавяне на различни подправки, карамел, захар или ароматни есенции.
3
След като измине един месец и виненият материал се влива, той трябва да се дестилира през апарата два пъти, за да се получи алкохол от ракия.
4
След това получената течност трябва да се излее в дървени бъчви и да се запечата плътно. За да може домашният коняк да абсорбира всичко, което е необходимо от дъбова дървесина, е напълно достатъчно да го издържите две години.