Красивите плочки от слонова кост ще украсят всяко тържество. Между другото, белият, тъмният и млечният шоколад се произвеждат по почти идентични рецепти с малки нюанси в съставките. Белият шоколад се прави от захар, какаово масло и мляко, но какаовите зърна не се слагат в него. И въпреки факта, че много шоколади все още не разпознават тези сладки облачни цветни плочки с шоколад, той все още е обичан и постоянно се използва в дизайна на десерти, сладолед и други вкусотии.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- ¼ чаша какаово масло
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаена лъжичка соево мляко на прах или 1 чаена лъжичка обикновено обезмаслено мляко на прах (по избор)
- ⅓ чаши захар за глазура
- ¼ чаша мляко на прах
- щипка сол
Инструкция за употреба
1
На парна баня в желязна купа разтопете какаовото масло и го варете за минута.
2
След като какаовото масло започне да се топи, добавете захар за глазура, соево мляко на прах (или мляко на прах), сол и екстракт от ванилия.
3
Разбъркайте добре и изчакайте всички съставки да се разтворят в масло. Трябва да имате гладка, вискозна, кремообразна жълта кремообразна паста.
4
Изсипете сместа във форми за втвърдяване. Сипете много бавно, за да не се образуват въздушни мехурчета.
5
Поставете формулярите в хладилника за поне 4 часа. Поставете шоколада върху средния рафт на хладилника за равномерно втвърдяване от всички страни.
6
След 4 часа извадете, отделете от формата и поставете шоколада в херметичен съд. Така че домашният шоколад може да се съхранява в хладилника за около 2 седмици.