Бананите отдавна са престанали да са екзотични и можете да ги закупите по всяко време на годината. Освен факта, че са много вкусни в свеж вид, от тях могат да се приготвят и много ястия. Обикновено салатите и десертите, включително пудингите, се правят от банани.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 100 масло;
- 4 супени лъжици брашно;
- 1 ¼ чаша захар;
- 6 яйца;
- 2 ½ с.л. бадемова стружка;
- 3-4 банана;
- 1 чаша мляко;
- 2 с.л. смлени бисквити;
- 1/3 ч.л. ванилин;
- ¼ ч.л. сол;
- 1 супена лъжица Roma;
- ¾ чаши червено вино
- ¼ ч.л. канела.
Инструкция за употреба
1
Пресейте брашно, за да го обогатите с кислород. Отделете белтъците от жълтъците и сложете на студено място. Комбинирайте предварително омекотеното масло с млякото, добавете ванилин, сол и разбъркайте.
2
Сложете сместа на огън и доведете до кипене. След това изсипете брашно в него при непрекъснато бъркане. Получената маса охладете, добавете жълтъците, 1/3 чаша захар и разбъркайте добре. Разбийте белите с 2, 5 с.л. захар в силна пяна, смесете с варено тесто.
3
Намажете формата за пудинг с масло, сложете половината от масата в нея, отгоре поръсете с бадемов чипс и смлени бисквити. Нарежете бананите на тънки филийки, разпределете отгоре върху бисквитите и изсипете останалото тесто. Поставете тиган за пудинг в съд с вряла вода и задушете за 40 минути.
4
Освен това можете да приготвите пудинг в двоен котел: използвайте зърнената купа като форма, поставете всички съставки в нея и гответе 35-40 минути.
5
Пригответе соята: разтворете останалата захар в 1 чаша вода, кипнете сиропа, добавете половината от банана, нарязан или нарязан на кубчета. Поставете приготвения пудинг върху чиния, изсипете сиропа и сервирайте.
6
За компания за възрастни можете да направите сос на базата на алкохолни напитки, който ще му придаде пикантна нотка. Сгответе захарен сироп и добавете 1 с.л. ром.
7
За друга версия на соса, загрейте червено вино, изсипете захарта, останала от общия обем след приготвянето на тестото, доведете до кипене, добавете ¼ ч. канела и се вари още 1 минута. След това добавете бананите, нарязани на кубчета или на ситно.
8
Бадемите могат да бъдат заменени с орехи. Натрошете ги с нож или накълцайте с пасатор и смесете със смлени галета. В допълнение, те могат да се добавят към соса.