Нищо чудно, че нарът е дал името си на скъпоценен камък. Сокът от нар съдържа значително количество витамин С, той е незаменим при профилактика и лечение на анемия. На рафтовете на магазините можете да намерите голям избор от напитки на базата на сок от нар. Но със сигурност е по-здравословно и по-приятно да използвате този необичаен пресен плод.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - узрели нар плодове;
- - малък остър нож;
- - дъска за рязане.
Инструкция за употреба
1
Нарът е сезонен плод. Малко вероятно е да го намерите на рафта на магазина през пролетта или лятото. Обикновено плодовете от нар узряват в края на есента. Когато купувате, не се фокусирайте върху интензивността на цвета на плода. В зависимост от сорта, той може да бъде или бледо розов, или ярко пурпурен. Основното е, че плодът няма външни повреди: вдлъбнатини, пукнатини и драскотини по кожата, тъмни петна.
2
Преди употреба нар, като всеки друг плод, трябва да бъде добре измит. Също така е важно да подготвите необходимото оборудване: ножът трябва да е с малки размери, с достатъчно тясно острие и удобна дръжка.
3
Поставете нар върху дъска за рязане и внимателно отрежете горната част (онази част от плода, където първоначално е цветето). Внимателно, като внимавате да не повредите зърната, нарежете бялото ядро с нож. Направете плитки вертикални разрези върху кожата от върха (от отрязания връх) надолу (до основата на нар. Плод), като внимателно наблюдавате, че дълбочината на рязане не е повече от 1-2 мм. Вземете нар в двете ръце, поставете палеца на дясната ръка в дупката изпод нарязаното ядро и опитайте да разбиете плодовете на филийки, както обикновено разделяте портокала. Нарът с почти никакви усилия от ваша страна ще падне на няколко части. Това ще запази повечето зърна непокътнати.
Обърнете внимание
В нар са годни за консумация само розови или червени зърна. Белите филми и малките кости са нежелателни.
Наскоро в продажба се появиха гранати без семена.
Прясно изцеден сок от нар не може да се съхранява дълго време, защото той се окислява бързо и губи всичките си полезни свойства.