Популярно майският мед се нарича „първият мед“. В крайна сметка пчелите го събират от първите дървета и растения, които цъфтят през май. Този продукт е най-популярен сред хората, тъй като е богат на фруктоза, което позволява майският мед, в сравнение с други сортове, да се усвоява по-бързо от организма. Поради засиления интерес на хората към този продукт, някои недобросъвестни продавачи дават други сортове мед за него. Затова преди да купите е много важно да проверите майския мед за качество.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - везни;
- - вестник;
- - трохи за хляб;
- - оцетна киселина;
- - йод.
Инструкция за употреба
1
Пресният майски мед е лек сироп със зеленикав оттенък. И едва след съзряването си, което по правило отнема 3-5 месеца, майският мед придобива неповторим аромат на ментол и охлаждащ вкус.
2
Не забравяйте да проверите майския мед за плътност. Намажете продукта със супена лъжица и, като го държите хоризонтално, увийте мед върху него с въртеливи движения. В резултат лъжицата трябва да бъде увита в нея. Спрете да въртите лъжицата. Ако майският мед е с високо качество, той мързеливо ще го източи с непрекъснат поток, а не да се слива с мед в буркан, образувайки хълм на повърхността.
3
Много компоненти на майския мед са малко по-тежки от водата, така че можете да проверите качеството на продукта, като сравните теглото и обема му. В идеалния случай един литър майски мед трябва да тежи поне 1, 4 кг.
4
Сложете малко мед на вестника. Ако забележите, че капка се е разпространила по повърхността и хартията около нея е станала мокра, продуктът съдържа голямо количество вода.
5
Потопете трохите хляб в меда. Ако не се намокри или стане още по-твърд, отколкото беше, тогава имате качествен майски мед.
6
Погледнете внимателно повърхността на меда. Слабото движение на изскачащите мехурчета показва, че продуктът е ферментирал. Алкохолният вкус на меда и киселата му миризма също показват ферментация на продукта.
7
За да може купувачът да не забележи признаци на неестествен продукт, някои безскрупулни продавачи на мед добавят към него различни вещества.
8
Потопете лъжица мед в чаша топла вода. Висококачествен продукт трябва напълно да се разтвори във вода, което прави течността леко мътна. Появата на утайка в долната част на чашата показва наличието на примеси в меда.
9
Наличието на креда в майския мед може да се определи с помощта на оцетна киселина. Резултатът от взаимодействието на продукта, съдържащ креда с оцет, е интензивното отделяне на въглероден диоксид и специфично съскане.
10
Сложете малко йод в меда. Оцветяването на продукта със синьо означава, че медът съдържа нишесте.