Боршът е любимото, вкусно и ароматно ястие на всеки. Обикновено се приготвя от пресни зеленчуци. Но за да се насладите на вкуса му през зимата, можете да подготвите бензиностанция сега.
Изберете вашата рецепта
За да приготвите зеленчуков дресинг за борш, ще са необходими следните продукти (приблизително 8-9 литра дресинг):
- Бяло зеле (класът "Kolobok" и други е подходящ) - 3 кг
- Цвекло - 1, 5 кг
- Морков - 1 кг
- Домати (узрели, червени) - 1 кг
- Лук - килограм
- Доматена паста / кетчуп - 3 супени лъжици
- Слънчогледово масло - приблизително 0, 5 литра
- Сол - 3 супени лъжици
- Оцет 70% - 2 ч.л.
Получаване:
1. Пригответе зеленчуци: измийте цвекло, моркови и домати. Обелете лука и цвеклото.
2. Нарязваме ситно зелето. Нарежете лука и доматите на малки кубчета (приблизително 0, 6х0, 6 см). Настържете цвекло и моркови на едро ренде (ако желаете, може да нарежете на малки ивици).
3. Изсипете растително масло в голям съд (може и в казан).
4. Добавете нарязани зеленчуци, сол и доматено пюре към олиото.
5. Разбъркайте зеленчуковата смес.
6. Задушете зеленчуците на среден огън, като бъркате често.
7. Време за готвене - около един час и половина.
8. В края на яхнията добавете оцета към зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри още малко.
9. Подредете горещия дресинг в стерилизирани буркани (можете да използвате консерви от 0, 5 или 0, 7 литра) и навийте на руло.
10. Охладете консервите на тъмно място, като първо ги обърнете с капаците си надолу и ги увиете.
Този дресинг спестява време и ви позволява да готвите вкусен борш, дори ако през зимата нямате под ръка цвекло или зеле.
