Тази рецепта е посветена на всички любители на кухнята на Страната на изгряващото слънце, на всички, които са пристрастени към такова традиционно японско ястие като суши.
Процесът на приготвяне на тази студена закуска на пръв поглед е доста прост. Но уловката може да се изчака на последния етап - усукване и затягане с помощта на специална бамбукова подложка "Makis". Ето защо, за тези, които все още нямат достатъчна способност да търкалят и нарязват суши, вкусна алтернатива е вкусна бутер суха торта.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 120 gr. ориз (за предпочитане специален за суши)
- - 4 супени лъжици. супени лъжици оризов оцет
- - 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол
- - 2-4 нори листа
- - 500 gr. прясна (или леко осолена) сьомга
- - 3 супени лъжици. супени лъжици соев сос
- - 1-2 пресни краставици
- - 1 авокадо
- - 4 супени лъжици. лъжици сусамово семе
- Съставките са предназначени за 6-7 порции.
Инструкция за употреба
1
120 gr. накиснете ориз (за предпочитане специално създаден за приготвяне на суши) в студена вода за 1 час. Междувременно подготвяме бензиностанция: вземаме 4 с.л. супени лъжици оризов оцет, загрейте, след това разтворете в него 2 супени лъжици. супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да изстине.
Изхвърляме ориза на сито или гевгир, оставяме да изсъхне и след 20 минути можете да започнете да го готвите. Сварете ориза в 350 мл. вода, гответе на силен огън за 5 минути под капака. След това намалете котлона до минимум и гответе още 5 минути. Изключете печката, оставете я под капака за още 10 минути. Добавете предварително приготвения оцет и разбъркайте. Докато оризът се охлажда, ние приготвяме продукти за слоевете на нашата торта.
2
500 gr. нарязваме прясна или леко осолена сьомга на малки парченца. Смесете с 4 с.л. супени лъжици сусамово семе и 2-3 с.л. лъжици соев сос. Почистваме за известно време в хладилника.
1 прясна краставица (ако е малка, тогава 2 бр.) Обелете и нарежете на тънки филийки.
1 авокадо, също без корите и нарязваме плътта.
1-2 листа нори водорасли са положени на дъното на плъзгащата се форма за тортата, пригодена да пасне.
3
Сега продължете към слоевете.
1 слой - удрян ориз (направете го с мокри ръце, така че оризът да не залепва). 2 слой - краставици. 3 слой - авокадо. 4 слой - риба. Поставяме отново нори листата и повтаряме още веднъж последователността на всички слоеве. Готово! Слагаме го в хладилника, докато се сервира вкусното лакомство. Чакаме гастрономичен екстаз!
Полезни съвети
Японската храна се казва, че е поезия в чиния. Мисля, че ако донесем, когато готвим, нещо ново от себе си, тя няма да загуби своите прелести.