Запечените заготовки за торта се накисват в различни сладки сиропи, които придават богатство и аромат на продуктите. За да подобрят вкуса, те често са ароматизирани с коняк.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За сироп от ракия:
- 2 с.л. захар;
- 1 чаша вода;
- 20 г ракия.
- За кафе сироп с коняк:
- 2 ч.л. смляно кафе;
- 200 мл вода;
- 2 с.л. захар;
- 1 супена лъжица коняк.
- За шоколадова импрегнация:
- 10 г какао на прах;
- 2 с.л. захар;
- 1 чаша вода;
- 1 супена лъжица ракия;
- половин торба ванилин.
- За импрегниране от конфитюр с коняк:
- 3-4 с.л. конфитюр;
- 1 чаша вода;
- 1 супена лъжица ракия;
- 1 супена лъжица захар.
- За вишнево - коняк импрегнация:
- 250 г череши;
- 50 г захар;
- 300 мл вода;
- 1 супена лъжица коняк за 1 чаша сироп трябва.
- За ягодов сироп:
- 300 г ягоди;
- 50 г захар;
- 300 мл вода;
- 1 супена лъжица коняк на 200 мл готов сироп.
Инструкция за употреба
1
Импрегнация Коняков сироп Разтворете захарта във вода и доведете до кипене. След като отстраните пяната, отстранете сиропа от котлона и поставете да се охлади. След това прецедете и добавете коняк. Намажете охладените кексови смеси за тортата с приготвения сироп.
2
Кафе сироп с ракия Направете кафена запарка: изсипете кафето с вряла вода, донесете до кипене и го оставете да се вари 10-15 минути. След това прецедете, добавете захарта, малко вода и отново кипете. След като заври пет минути, охладете и добавете коняк.
3
Импрегниране от сладко с ракия Добавете разреден конфитюр в чаша вода, изсипете захар и доведете сместа до кипене. Варете около две минути, като разбърквате от време на време. Добавете коняк към охладената импрегнация.
4
Импрегнация от череша - коняк От измитите черешови плодове извадете семената и я омесете добре. Към получената маса добавете захарта, разбъркайте, след това налейте вода и поставете да заври. След като заври, дръжте на огъня за 3-5 минути и оставете да се охлади. Филтрирайте готовия сироп и добавете коняк.
5
Ягодов сироп Изстискайте сок от ягоди. Направете захарен сироп. За да направите това, разтворете захарта във вода, добавете изцедени ягоди и ги варете 5 минути. Прецедете сиропа, изсипете изцедения сок в него и отново го кипете. След като заври 3-5 минути, прецедете и поставете да се охлади. Добавете коняк към охладения сироп.
Обърнете внимание
Сиропът за импрегниране се използва само за продукти от бисквитено тесто.
Полезни съвети
Обикновено се пече един голям полуфабрикат, който се нарязва по дължина на 2-3 слоя, след което всяка торта се накисва в сироп. Долният слой - основата на тортата - накиснете внимателно, за да не се деформира.