Пържени скариди, въпреки че имат по-високо съдържание на калории от варените скариди, но за приготвянето им в тиган можете да използвате различни съставки и подправки. Благодарение на последното ще бъде възможно да се създадат различни ястия, които се различават по вкус и аромат.
Изберете вашата рецепта
Кралски скариди в билки и бяло вино
За да приготвите такова ястие ще ви трябва:
- 1 кг кралски скариди;
- лимон;
- 150 мл сухо бяло вино;
- 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка, босилек, кориандър;
- морска сол на вкус.
Размразявайте скаридите при стайна температура. Сгънете в дълбока чаша, поръсете с билки, сол и разбъркайте. Залейте с бяло вино и оставете да се маринова за 20 минути, като разбърквате от време на време. След определеното време ги поставете в тиган със затоплен зехтин и изпържете на силен огън в продължение на 7 минути. В края изсипете лимонов сок и сервирайте с бяло вино.
Скариди в соев сос
Съставки на 1 кг кралски скариди:
- 100 г масло;
- 100 мл соев сос;
- вар;
- морска сол на вкус.
Поставете размразените скариди в тиган с разтопено масло и запържете на силен огън в продължение на 3 минути. По този начин непрекъснато ги обръщайте. След това добавете соев сос и морска сол, направете среден огън и варете скаридите за още 4 минути под капака, като разбърквате от време на време. Поставете готовата морска храна на плоска чиния и украсете с резени лайм.
Кралски скариди с лимон и чесън
За да приготвите такова ястие, трябва:
- 1 кг скариди;
- 1 лимон;
- 3 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- сол на вкус.
Обелете и нарежете чесъна. Задушете ги за 2 минути в зехтина, след което изхвърлете. В същия тиган поставете размразените скариди и ги варете на силен огън в продължение на 5 минути. В края добавете сол на вкус, изсипете лимонов сок, разбъркайте, оставете да къкри още няколко секунди и свалете от котлона.