Зелената супа се нарича зелена, тъй като обикновено се приготвя от млади билки. Рукола, спанакът, копривата, киселецът, върховете цвекло и дори листата от глухарче са подходящи за готвене. Зелените супи са много здравословни и съдържат много витамини. Следователно те трябва да бъдат включени в диетата. Как да готвя зелена супа?
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- месен или пилешки бульон
- 250 г киселец
- 250 гр. Спанак
- 2 средни моркови
- чифт корени от магданоз
- сол
- пипер
- яйцето.
Инструкция за употреба
1
Сварете месото или пилешкия бульон, прецедете го. Вземете килограм зеленина, като спанак и киселец. Изплакнете ги старателно под течаща вода. Разкъсайте зелените на малки парченца с ръце. Така че оставяте повече витамини в него, отколкото когато го режете със стоманен нож.
2
Обелете два големи моркова, нарежете морковите на ивици.
3
Доведете бульона до кипене. Поставете в нея моркови, няколко корени магданоз, гответе, докато тези зеленчуци омекнат.
4
Отделете пилето или месото от костите. Разглобете месото на средни филийки с фибри. Потопете в бульона.
5
След 5 минути добавете спанака и киселеца към супата. Оставете да къкри за 10 мин. Пипер и сол супа на вкус. Отстранете от топлината. Зелената супа е готова. Можете да сложите полутвърди яйца и листа от магданоз и копър, когато сервирате в чиниите. Сервирайте зелена супа може да бъде както студена, така и гореща.
6
Ако сложите няколко вида зеленчуци в зелена супа, вкусът й ще стане само по-богат. Освен това почти всички видове зеленина са перфектно комбинирани помежду си.
7
Супата от коприва е много добра. Той има богат остър вкус. Преди готвене копривата трябва да се налее с вряла вода, за да не „хапе“.
8
Супата от зелен спанак има нежен, нежен вкус. Обикновено от него правят супи от зелено пюре.
9
Страхотна супа, приготвена от рукола. Основното е, че дори няма да е необходимо да готвите рукола. Рецептата за тази супа е проста. Смесете 400 г листа от рукола, зеленчуков бульон и 3-4 филийки бял хляб, накиснати в мляко в блендер. Сложете няколко капки зехтин в супата и здравословното ястие с витамин е готово!
10
Тези, които готвят зелена супа от листа от глухарче, ще се запасят с витамини за в бъдеще. Глухарчето съдържа много полезни вещества. За да не се ухапе, отделете листата му няколко пъти с вряла вода. По-добре е да сложите няколко вида зеленина в такава супа.
11
Ако готвите зелена супа с листа от цвекло, трябва да знаете, че готвите старо руско ястие - Botvini. Вкусът на супата от цвекло е леко сладък и леко кисел. Листата от цвекло е по-добре да се сложат в супата малко по-рано от останалите зелени, тъй като те са по-твърди и ще се готвят малко по-дълго.
12
От какво точно да готвите зелена супа - вие решавате, но която и да е от тези супи е добра и вкусна по свой начин.
Обърнете внимание
Зелените са по-добре да се вземат млади.
Полезни съвети
Изплакнете обилно зелените под течаща вода.