Всички сладки зъби обичат нежно, ефирно, просто ружа, която се топи в устата ви. Няма да разберете веднага от какво е направено. Оказва се, че рецептата за ружа изобщо не е сложна и можете да я приготвите сами. И ако сънувате ароматни добавки за плодове, тогава домашните ружа ще бъдат сто пъти по-вкусни от закупените.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Захар - 1 кг;
- желатин - 25 г;
- вода 250 мл;
- лимонена киселина
- ванилин.
Инструкция за употреба
1
Вземете желатин и го накиснете за няколко часа в 100 мл студена вода, за да набъбне. Задайте да готвите захарен сироп. За целта изсипете 150 мл вода в тигана и изсипете цялата захар.
2
След като сиропът започне да ври, го вари още 2-3 минути и махнете от печката. Сиропът не трябва да е много гъст. Поставете в него подут желатин, като бъркате непрекъснато, докато се разтвори напълно. Охладете желатино-захарната смес малко.
3
През това време разбийте белтъците с миксер на две стъпки с почивка от 5 минути на средна скорост. Така че те бързо да се превърнат в силна пяна, трябва да ги използвате охладени.
4
Изсипете лимонена киселина, ванилин и сода за хляб в белтъците, след това продължете да разбиете, но с размахване до силна пяна. Масата ще се увеличи значително. Оставете катериците да престоят 20 минути.
5
Избършете дъската за рязане или листа за печене с влажна кърпа. С помощта на сладкарски плик разнесете ружа на малки порции. Поставете в хладилника. След 4 часа желатинът ще се зададе и ружът ще стане гъст, той се отстранява с нож и се залепва един към друг.
6
За да може рулата да има аромат, към рецептата се добавя плодово пюре, което намалява количеството на водата или ароматизаторите. Ако залеете замразените ружа с разтопен шоколад или какаова глазура, ще получите ружа в шоколад.
Обърнете внимание
Ето защо, при приготвянето на ружа, проявата на изобретателност и въображение е много добре дошла. Всъщност рецептата за ружа, която сте измислили у дома, е хиляда пъти по-вкусна и по-изискана. След като измислите домашния си ружа, рецептата и метода за украса, ще донесете радост и удоволствие на вашите близки много повече от обикновените ружа от магазина!
Полезни съвети
Зефините са доста лесни за приготвяне у дома. И предимството е, че в собствената си кухня можете да направите точно този вид ружа, която предпочитате. И има какво да избирате, защото ружа може да бъде обикновена, без никакви добавки, плодове или шоколад и т.н. След това оставяме на мира почти готови зефири за 10 минути, след което с помощта на спринцовка за сладкиши или супена лъжица поставяме рушниците върху лист за печене или дъска за рязане и ги изпращаме в хладилника за 4 часа. За да направите готовата ружа …
Свързана статия
Как да си направим домашно ябълково пюре от ружа