Приготвените по този начин Zrazy изглеждат оригинални, те имат много апетитен вид, ще украсят всяка празнична трапеза. И най-важното - те са много сочни и вкусни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва:
- 750 г месо от сайга без кости,
- 1 лимон
- 1/2 чаша слънчогледово масло,
- смлян черен пипер
- 7-8 плодове хвойна,
- 1 туршия,
- 150 г прясна свинска мазнина със слоеве,
- 2 големи лука,
- сушена гъба
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- зелен магданоз
- 2 супени лъжици бекон
- 2 с.л. супени лъжици пшенично брашно
- солта.
Метод на готвене
Вземете месото, обелете филма и вените, измийте и нарежете на парчета. След това парчетата се разбиват добре.
Свинска мазнина с месен слой, нарязана на ленти с дебелина на молив, оваляйте в смлян черен пипер, червен пипер и натрошени плодове от хвойна, обелете и нарежете краставицата на същите ивици. Обелете лука и нарежете на колелца.
Настържете разбитото месо с подправки, сол, поръсете с лимонов сок и сложете в съд за 30 минути.
След това сложете лента от свинска свинска мас, пръстени от краставица и лук върху всяко от пребитите парчета, навийте го, прободете го с дървено шишче или го навийте с конец. Оваляйте зраза в пшенично брашно, сложете на мазнина, която е много гореща в тиган и запържете от всички страни. Прехвърлете в тиган с леко запържения лук, сложете гъбата, добавете малко вода, затворете капака и оставете да къкри 40 минути. Когато месото стане меко, можете да добавите малко заквасена сметана.
Сервирайте с цвекло, зърнени храни, тестени изделия или картофи.