Ястията, приготвени с помощта на зеле, винаги се оказват здравословни и достатъчно леки. Ако искате да разнообразите менюто си, тогава пригответе зелева гювеч. Такава гювеч ще бъде прекрасна вечеря и не изисква много време.
Изберете вашата рецепта
За да приготвите зелева гювеч, ще ви трябват следните съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- заквасена сметана - 100 мл;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- сол - на вкус;
- грис - 100 г;
- слънчогледово масло - 1 ч.л.;
- пикантни билки - 1 ч.л.
Приготвянето на това ястие трябва да започне с обработката на зелето. Извадете грубите или развалени горни листа от зеленчука, а след това нарежете зелето на средни филийки. Сложете тенджера с вода на огъня, доведете я до кипене, добавете сол и сложете нарязано зеле. След като съдържанието на тигана заври, намалете котлона и оставете да къкри за около 10 минути. След това изхвърлете свареното зеле на сито до водна чаша.
Прехвърлете зелето в дълбока купа, добавете сол, подправки и всякакви билки на вкус към него, както и грис. Имайте предвид, че самият вкус на зелето е доста свеж, така че можете да използвате смес от билки, като копър, босилек, магданоз, зелен лук и риган.
Разбъркайте добре съдържанието на купата: трябва семената на грис да се разпределят върху зелето. Сега в тази маса можете да разбиете пилешките яйца и да добавите заквасена сметана. Според тази рецепта заквасената сметана може да бъде заменена с всеки млечен продукт, например кисело мляко или кефир.
След това разбъркайте и оставете съдържанието на купата за около 20-30 минути. Това време е необходимо, за да се надуе грисът.
Намазнете съда за печене с масло, а след това прехвърлете бъдещата си гювеч в нея, загладете я и поръсете с твърдо сирене, настърган на ситно ренде, и добавете нарязана зелена. Поставете изпечения тиган във фурната на 180 градуса за 35-40 минути.
След като зелевата касерола е готова, тя трябва леко да се охлади, след което се нарязва на порции и се сервира. Зелената касерола има отличен вкус както в топла, така и в студена форма.