Ако трябва да организирате чаено парти у дома и има много малко време за приготвяне, можете да приготвите желиран пай със зеле. Съставките, които са необходими, са винаги под ръка, а рецептата е много проста.
Изберете вашата рецепта
Желеният пай със зеле, омесен на кефир, ще се окаже нежен и ефирен, особено ако не спестите от пълнежа.
За да изпечете вкусна и ефирна желирана торта, ще ви трябват следните съставки: 1 чаша брашно и кефир, 3 яйца, 1 ч.л. всяка. сол и бакпулвер, 200 г прясно зеле, 1 с.л. захар, 150 г маргарин, копър, 1 глава лук, черен пипер, копър и по желание малко гъби.
Първо, подгответе пълнежа: ситно нарязайте зелето, нарежете лука на пръстени. В тиган с растително масло запържете лука до златисто кафяво, след това изсипете зелето и гъбите, солта и черния пипер, задушете до омекване на съставките.
След това приготвят тестото: в дълбока купа разбийте 1 яйце със захар, кефир и сол, след което внимателно изсипете бакпулвера и брашното, така че да няма бучки в масата. Разтопете маргарин и добавете към други продукти и разбъркайте. Разбийте и осолете останалите 2 яйца в отделен съд.
Когато тестото и пълнежът са готови, подгответе лист за печене и загрейте фурната до 200 градуса. Контейнерът се намазва с олио, в него се изсипва половината от тестото, след това се нарежда зелето, полива се с разбитите яйца и отгоре се изсипва останалото тесто. Пълнежът се излива, невъзможно е слоевете да се смесват във всеки случай. Ето защо тортата се нарича аспик.
Преди да приготвите пай на кефир е важно да изберете правилните подправки, така че ястието да има богат вкус. Идеален за някои плодове от хвойна, семена от кер и дафинови листа. Като пълнеж използвайте кисело и прясно зеле и дори ги смесете в един пай. И за да разнообразите вкуса, към основния продукт се добавят варени яйца, твърдо сирене, пушена наденица, гъби и др.