Царевичното брашно ще придаде на тестото особено лека текстура и забележително хрупкава коричка!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 супени лъжици масло;
- - 100 мл захар;
- - 2 средни ябълки;
- - 75 мл пшенично брашно;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 0, 25 ч.л. сол;
- - 30 г царевична каша;
- - 50 мл гореща вода;
- - 1 голямо яйце;
- - 0, 5 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 30 мл мляко.
Инструкция за употреба
1
Намажете малка форма с разтопено масло или линия с хартия за печене. Загрейте фурната до 175 градуса.
2
Обелете и нарежете ябълките на средно кубче. В малък тиган с дебели стени разтопете 1 с.л. масло с 1 с.л. захар. Периодично разклащайте леко тигана, за да не изгори захарта, гответе, докато се получи карамел. Сложете плодовете в тигана и го разклатете, така че ябълките да бъдат покрити с карамел. След това покрийте и оставете да къкри на среден огън за 5 минути, за да оставите ябълките да излеят сок. След това свалете капака и дръжте на печката още 10 минути: ябълките трябва да бъдат покрити с карамел и да бъдат меки. Отделете готовия пълнеж.
3
Сварете царевичното брашно с вряла вода. Към него добавете останалото омекотено масло и захар. Разбийте с пасатор до гладкост. Добавете яйцата и екстракта ванилия, разбъркайте отново.
4
Отделно пресейте пшенично брашно със сол и бакпулвер и комбинирайте в две дози с останалите съставки, редувайки се с мляко.
5
Сложете карамелизираните ябълки в подготвената форма и изсипете тестото. Изпратете в предварително загрятата фурна за 40 минути. Оставете готовата торта за 5 минути във формата и едва след това я завъртете в чиния.
Полезни съвети
Сервирайте чудесно с натурално кисело мляко или гъста заквасена сметана.