Рибата е много важна за добрата диета. Той има смилаеми протеини, аминокиселини, незаменими мастни киселини, както и много витамини и минерали. В същото време в рибата има много малко мазнини. Затова я яжте възможно най-често. Но как да готвя риба по-вкусно? Най-лесният начин е да го изпечете във фолио.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да изберете висококачествена, прясна риба. Само тогава ще е вкусно след готвене. Ето защо, преди да купите, внимателно проверете любимия си екземпляр. Хрилете на прясна риба трябва да са ярки, червеникави, очите не трябва да са мътни, а люспите трябва да са гладки и лъскави. Миризмата на риба също е един от признаците на нейната свежест. Добрата риба не трябва да мирише на амоняк или други неприятни вещества.
2
Закупената риба трябва да се почиства правилно. Преди да започнете да режете, разтрийте рибата с едра сол, след това тя няма да се изплъзне от ръцете ви. Трябва да започнете с перките: изрежете ги с кулинарни ножици или нож. След това с ренде или нож почистете рибата от люспите. Трябва да започнете от опашката и да се придвижите към главата. Изрежете хрилете, отрежете корема, извадете вътрешностите и филма. Опитайте се да не повредите жлъчния мехур, в противен случай рибата ще стане горчива. Когато изкормете, изплакнете обилно рибата под студена вода.
3
Сега можете да започнете да готвите. Настържете риба със сол, подправки, изсипете лимонов сок. След това увийте във фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. По-добре е да поставите рибата върху лист за печене: ако сокът внезапно се разлее от фолиото, печката няма да бъде мръсна. Дръжте рибата в гореща фурна за 20-30 минути, колко зависи от размера. Извадете готовата риба, разгънете фолиото, нарежете и сервирайте - с ориз, варени картофи или зеленчуци. Ястието ще се окаже много вкусно, сочно, ароматно, докато се спазва диета.
