Лазанята е много популярно италианско ястие. Според оригиналната рецепта, тя се приготвя от тънко тесто и кайма, подправена с червени домати и бели сосове. Наскоро започна да продава специални чаршафи за лазаня. Но не можете да ги намерите във всеки магазин. Но питата хляб е почти навсякъде. Може да се използва и за направата на това прекрасно ястие. Подобно катерене в проста версия също се оказва много нежно, вкусно и ароматно и се приготвя много бързо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - кайма (по-добре е да вземете свинско и говеждо месо) - 0, 5 г:
- - малък лук - 2-3 бр.;
- - мляко - 1 чаша (200 мл);
- - брашно - 1 супена лъжица. л.;
- - индийско орехче - 1 щипка;
- - твърдо сирене - 200 г;
- - масло - 100 г;
- - чесън - 2 скилидки;
- - доматено пюре - 1 супена лъжица. л.;
- - домати - 3 бр. или домати в собствен сок - 100 г;
- - подправка "италиански билки" (по желание) - 1 ч.л.;
- - пита - 3 листа;
- - слънчогледово масло за пържене;
- - черен смлян пипер;
- - сол;
- - тавичка за печене.
Инструкция за употреба
1
Първо пригответе плънката. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки парченца. След това вземете тиган, изсипете малко слънчогледово масло. Когато се загрее, сложете каймата и я запържете, докато побелее.
2
Добавете лука в тигана, смесете го с каймата и оставете да къкри за около 7 минути. Междувременно долейте доматите до върха с вряла вода, охладете в студена вода, отстранете кожата от тях и нарежете на малки кубчета. Ако имате домати в собствения си сок, тогава ги омесете с вилица в картофено пюре. Сега сложете доматите в тигана с доматеното пюре. Добавете сол на вкус, черен пипер и италиански билки. Варете в затворен капак за около 10 минути.
3
Сега пригответе белия сос за лазаня. Сложете маслото в тенджера или задушеното месо и го разтопете. Добавете брашното, смесете го с олиото и запържете за около 3 минути. След това изсипете горещо мляко на тънка струя, добавете индийско орехче, щипка сол и черен смлян черен пипер. Разбъркайте заедно и гответе соса, докато се сгъсти (в същото време не трябва да кипва).
4
Вземете тавичка за печене и я намажете с всяко масло. Поставете първия лист лаваш (ако листата са твърде големи, можете да ги сгънете наполовина). Разстелете отгоре половината кайма и я залейте с лъжица бял сос. Поставете следващия лист. Отново кайма, поръсена със сос. Завършете оформянето с лазаня, покривайки с последния пита хляб. Залейте с останалата част от соса и поръсете с настърган кашкавал.
5
Поставете лазанята във фурната за половин час, загрята до 200 градуса. Когато времето свърши, извадете готовото ястие, нарежете го на порции и сервирайте.