Пилешко печено във вино с лимон със сигурност ще се хареса дори на най-взискателните гурмета. Приготвянето му за печене не изисква много време. В тази връзка това ястие може да се превърне в задължение и да украси със себе си не само празничен празник, но и обикновена семейна вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 труп на пиле с тегло около 2 кг;
- - 1 малък морков;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - 3-4 средно големи лука;
- - 1 лимон;
- - 300 мл сухо бяло вино;
- - сол, черен пипер, мащерка на вкус;
- - магданоз.
Инструкция за употреба
1
Натрошете цялото изкормено пиле на порции. Изплакнете ги в хладка течаща вода. Оставете излишната течност да се отцеди. Подсушете с хартиени кърпи. Обелете морковите и чесъна. Изплакнете също в хладна течаща вода. Нарежете на малки пръчици с дължина около 1 см. С остър нож за нарязване на пилешките парченца ги напълнете с моркови и чесън. Това ще добави допълнителен аромат и аромат на месото по време на печене. Сложете приготвените пилешки парчета в огнеупорна форма. Не е необходимо смазването на матрицата с масло.
2
Обелете лука. Изплакнете лимона и обеления лук в хладка течаща вода. Нарежете лимона на тънки филийки, лука - на 4-6 части, в зависимост от размера на главите. Сложете нарязаните съставки отгоре на пилето. Поръсете отгоре със сол, черен пипер и мащерка. Разбъркайте добре. Налейте бяло вино.
3
Печете пилето в предварително загрята фурна за 40-45 минути при температура 200 ° C. Перете периодично пилето с получената течност.
4
Сервирайте горещо пиле с вино, поръсено с пресен нарязан магданоз. Гарнитурата под формата на ронлив варен ориз, картофено пюре или зеленчуци на скара върви добре с това ястие. В комплект със свежа зеленчукова салата, подправена със зехтин, соев сос, лимонов сок, сушен босилек и риган. По желание използвайте и лека закуска под формата на изсушени на слънце домати, поръсени със зехтин.
Обърнете внимание
Преди сервиране не е необходимо да изваждате резени моркови и чесън, които са пълнени с парчета пиле.
Въпреки присъствието на вино в рецептата, това ястие дори може да се сервира на деца, тъй като по време на печенето алкохолът се изпарява, оставяйки само необходимия аромат.
Пилето, запечено във вино с лимон, също може да се консумира студено.