Капучино е световноизвестна напитка от италиански произход, която съчетава остротата на силно кафе и мекотата на млечната пяна. Свикнали сме да получаваме порция прясно капучино в кафене или кафене, но у дома готвим, като правило, капучино от торбичка. Можете да опитате да направите капучино у дома, без да използвате кафе машина и специално оборудване.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - смляно кафе - 2 ч.л.
- - вода - 100 мл
- - мляко - 100 мл
- - захар - на вкус
- - сметана - 2 супени лъжици. (или 50 мл)
- - канела, какао на прах - на вкус
Инструкция за употреба
1
Качественото капучино се състои от една трета от доброто черно кафе. С други думи, за да приготвите капучино, трябва да сварите порция еспресо и със сигурност да го прецедите, за да избегнете попадането на частици от кафената основа в напитката.
Изсипете студена вода в турчин, изсипете смляно кафе и довеждайте до кипене, като отстранявате от топлина, веднага след като пяната започне да се издига. Оставете кафето да вари. След това прецедете.
2
Междувременно, докато се запарва прясно сварено кафе, изсипете мляко и сметана в тенджера. Загрейте до горещо състояние, без да доведете до кипене. На този етап на приготвяне можете да поставите гранулирана захар по желание. Сметаната сметана и млякото разбийте директно в тенджера с помощта на конвенционален блендер. Разбийте, докато се образува гъста гъста пяна.
3
Еспресото, вече прецедено в чаша, налейте горещо мляко. Внимателно разпределете останалата пяна отгоре. Сега, ако желаете, можете да поръсите повърхността с какао на прах или канела. В този случай можете да използвате шаблон, подготвен предварително, за да получите шарки върху пяна за кафе. Или нарисувайте нещо с дървено шишче.
И можете веднага, докато пяната се утаи, да се насладите на любимото си капучино, приготвено у дома.