Палачинките се различават от обикновените палачинки по това, че са малки, буйни и пълнички. За да направите палачинки, се нуждаете от най-простите съставки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Мляко 1 чаша
- - Пилешко яйце 2 броя
- - Пшенично брашно 1 чаша
- - Захар 4-5 супени лъжици
- - бакпулвер 1, 5-2 ч.л.
- - Растително масло 3-4 с.л.
Инструкция за употреба
1
Изсипете мляко в дълбока купа. Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към млякото и засега белете белтъците.
2
Пресейте през сито пшенично брашно и бакпулвер в мляко с жълтъци. Смесете, добавете гранулирана захар и растително масло.
3
Разбийте белтъците в студена бяла пяна и добавете към тестото, като го разбъркате леко. Тестото е готово.
4
Тиганът трябва да се загрява добре. Можете да пържите без олио, тъй като в тестото вече има олио. Когато едната страна е покрита с дупки, можете да се обърнете към другата страна. От другата страна пърженето вече е по-малко.