Бялото зеле е много полезно за нашето тяло. В допълнение към ценния протеин, той съдържа много витамини и фибри, които подобряват чревната двигателна функция и спомагат за извеждане на холестерола от организма.
Изберете вашата рецепта
За да приготвим задушено зеле ни трябва:
- 1 кг бяло зеле,
- 500 gr. свинско с кост
- черен пипер грах,
- 1 супена лъжица. лъжица захар
- 400 gr. червени домати или 100 гр. сос,
- 2 с.л. супени лъжици пшенично брашно
- 50 gr разтопена мазнина
- копър и магданоз,
- сол,
- дафинов лист.
Метод на готвене
Взимаме вилиците зеле, измиваме, обелваме повредените и изгнили листа и трохи. След това вземаме месото, изплакваме добре, слагаме в тенджера, наливаме две чаши вода и довеждаме до кипене. Сега добавете нарязано зеле към месото и гответе още 20 минути, без да затваряте капака. След това добавете подправки и подправки, затворете капака и задушете още 30 минути.
Вземаме доматите, измиваме ги, обелваме с вряла вода, внимателно отстраняваме кожата, нарязваме на филийки и оставяме да къкрим отделно в нашия собствен сок. Когато зелето е наполовина готово, избършете доматите и ги комбинирайте с месото и зелето. Правим подправен подправка от мазнина и брашно, изсипваме го в зелето с месо и като разбъркваме, варим малко. Вкусът на зелето ще се подобри, когато престои преди сервиране за половин час.
Оформяме готовото зеле на чинии, украсяваме със зеленина и сервираме.