Морските дарове все още изглеждат екзотични за много домакини. Междувременно някои от тях могат да бъдат приготвени много вкусно и оригинално ястие доста бързо. Например труп на калмари.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Калмарски труп
- 1 лук,
- растително масло
- тиган,
- дъска за рязане
- ножът.
Инструкция за употреба
1
Размразете трупа. Ако е много твърд, може да се отбие с обикновен дървен малат за месо. Нарежете го заедно. Извадете прозрачната твърда плоча и човката. Почистете пипалата на вендузите. Те са доста годни за консумация, но твърде жилави. Нарежете трупа и пипалата на пръстени. Нарежете лука. Крушката трябва да е със среден размер. Можете да го нарежете както на пръстени, така и на сламки, в зависимост от това колко харесвате пържен лук.
2
Сложете пръстени за калмари в тиган и смесете с лука. Покрийте тигана. Запържете калмарите за 10-12 минути, като разбърквате от време на време. Ако харесвате много солени храни, можете да добавите малко сол към това ястие. Но обикновено това не се изисква, в калмарите има достатъчно сол. Можете да добавите малко черен пипер.
3
Сложете лука в тиган и го запържете до златисто кафяво. Бъркайте лука постоянно, за да не изгори. Разбъркайте месото от лук и калмари и запържете още няколко минути с отворен капак.
4
Можете да извадите трупа на калмари. Пригответе трупа по същия начин, както за печене. Отделно запържете калмарите и лука.Смесете съставките в тиган, изсипете вода там, така че да покрие съдържанието, и оставете да къкри до омекване.
Обърнете внимание
Пипалата с калмари от консерва също могат да се приготвят по същия начин. Изрязването им изобщо не е необходимо. Но ако все пак искате да имате малки парчета, тогава пипалата могат да бъдат нарязани на ивици.
Полезни съвети
Можете да ядете пържени калмари дори без гарнитура, пържен лук сам по себе си е чудесно допълнение. Но можете да сервирате и калмари с пържени картофи.
Преди пържене, парченцата могат да се навият в яйцето и галета. Разбийте яйцето, поръсете бисквити в купа. Потопете калмарите в яйцето, след това в галетата и едва след това поставете в тава.
Калмарите могат да се пържат и върху маргарин.
Свързана статия
Калмари със сос от сирене и сметана
- какво може да се приготви от труп на калмари
- Как да готвим калмари