Тази невероятно нежна и вкусна торта, кръстена на балерината Анна Павлова, със сигурност ще впечатли гостите. Ще се хареса и на тези, които следват фигурата, тъй като това е доста лек десерт.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 4 белтъка
- 250 г захар за глазура
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 супена лъжица бял винен оцет
- 400 мл разбита сметана
- 50 г тъмен шоколад
- боровинки и малини
Инструкция за употреба
1
Загрейте фурната до 100 С. Разбийте белтъците до меки върхове, постепенно добавете 220 г пудра захар.
2
Изсипете нишестето в добре разбита смес, добавете оцет. Разбийте до блясък. На хартия за печене нарисувайте кръг с диаметър около 20 см, сложете протеиновата смес в кръг. Направете малка депресия за пълнежа в средата.
3
Изпечете основата на тортата за един час при температура 100 градуса, след това увеличете температурата до 140 градуса и печете още 20-25 минути до лек златист оттенък.
4
Оставете подготвените меренги във фурната, докато напълно изстинат. Разбийте сметаната с 30 г захар за глазура до върховете.
5
Съберете тортата: Поставете сметаната в основата на меренгата, отгоре сложете боровинките и малините. Настържете шоколад и поръсете тортата. Сервирайте веднага.
Полезни съвети
Можете да изберете плодовете за тази торта по ваш вкус. Също така бананите или ананасът са идеални тук.