"Anthill" - много необичайна и вкусна торта. Приготвя се много лесно и за нейната украса могат да се използват всякакви съставки: шоколадова глазура, маково семе, ядки, настърган шоколад, мед, стафиди и карамел.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За теста:
- брашно - 500 г;
- масло - 200 г;
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 150 мл;
- бакпулвер - 2 ч.л;
- ванилин - 2, 5 g;
- растително масло - 3 супени лъжици.
- За крем:
- варено кондензирано мляко - 1 буркан (380 г);
- масло - 200 г;
- мед - 3 супени лъжици;
- орехи - 150 гр.
- За шоколадово покритие:
- масло - 50 г;
- захар - 4 супени лъжици;
- мляко - 2 супени лъжици;
- какао - 4 супени лъжици
- За украса:
- мак - 30 g.
Инструкция за употреба
1
Вземете трилитров тиган, сложете в него кутия кондензирано мляко и го напълнете с вода. Щом водата заври, намалете газа и оставете да къкри кондензираното мляко за 1, 5 часа. Контролирайте процеса на вряща течност, той трябва постоянно да покрива буркана.
2
Преди да приготвите тестото, пресейте два пъти цялото брашно и го смесете с бакпулвер и ванилия. Вземете маслото, затоплено до стайна температура, омекотете го и добавете 2 яйца, смесете добре получената смес.
3
Продължавайте да бъркате, наливайте бавно млякото.
4
Докато добавяте брашно малко, омесете тестото, докато се образува хомогенна маса.
5
Сложете масата върху маса, поръсена с брашно. След това омесете тестото с ръце, докато започне лесно да се отдалечава от масата и ръцете. Увийте готовото тесто в кърпа или пластмасова обвивка и го сложете във фризера за 40 минути.
6
Намазнете лист за печене и месомелачка с растително масло. Вземете хартия за печене и я поставете върху лист за печене. Прекарайте тестото през месомелачка и внимателно го поставете върху хартията.
7
Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете тигана във фурната и печете до златисто кафяво за 15 минути.
8
Докато печете бисквитки, вземете чаша орехи и ги нарежете на малки парченца.
9
Направете крем. За целта извадете кутия кондензирано мляко и го охладете. Вземете пакет с омекотено масло и разбийте леко с миксер. Продължавайки да биете, добавете кондензирано мляко и мед, затоплен до стайна температура.
10
Ако тестото за късо печене вече е почерняло, изключете фурната и оставете леко да се охлади. Начупете готовите бисквитки на малки парченца.
11
Добавете ядките и сметаната към натрошените бисквитки, разбъркайте добре и внимателно. Разстелете готовата смес върху поднос под формата на мравуняк.
12
Докато тортата се накисва и охлажда, пригответе шоколадовата глазура. Смесете захар и какао. Добавете омекналото масло и разбъркайте добре. Докато бъркате, наливайте бавно млякото. Гответе черешката на слаб огън, като бъркате постоянно (3-5 минути).
13
Изсипете тортата отгоре с глазура, без охлаждане и я поръсете с макови семена. Оставете тортата да изстине на масата за около 20 минути. За да бъде напълно наситен "Anthill", поставете в хладилник за 5 часа.
Свързана статия
Торта "Anthill" по съветската рецепта