За пица трябва да направите основа от тестото. Може да се смесва със или без мая. Но има едно правило за всякакъв вид тесто - колкото по-внимателно месете и разточвате тестото, толкова по-фино и по-нежно ще се окаже. Има няколко рецепти за приготвяне на тънко тесто за пица.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Рецепта номер 1. съставки:
- 1 чаша кефир с всякакво съдържание на мазнини
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. лъжица майонеза
- 1 супена лъжица. лъжица захар
- 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло (за предпочитане зехтин)
- сол
- 0, 3 чаена лъжичка гасена сода
- 2, 5 чаши брашно.
- Рецепта номер 2. съставки:
- 3/4 чаша брашно
- 1 чаена лъжичка суха мая
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша топла вода.
Инструкция за употреба
1
1. Добавете кефир към майонезата, захарта, растителното масло, содата, разбитите яйца, солта и брашното. Омесете добре с ръце, сложете в купа и поставете на топло място за 1 час. 2. След като тестото се влее, внимателно го разточете, така че дебелината на тортата да е не повече от 2 мм. Поставете празната пица върху намазнена тава за печене. 3. Поставете пълнежа върху тестото, сложете във фурната. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.
2
1. Смесете брашното, маята и солта. Изсипете вода и масло в отделен съд, разбъркайте. Разбъркайте тестото, изсипете течност в него, продължете да месите, докато се получи хомогенно тесто. Поставете готовото тесто на масата, поръсено с брашно, и омесете с ръце 2-3 минути.
2. Смесеното тесто сложете в купа и намажете със зехтин. Покрийте купата с кърпа и оставете за 40 минути на топло място. Тестото трябва да се увеличи 2 пъти.
3. Омесете тестото за 1-2 минути, разточете на кръг с диаметър 30 см. Прехвърлете основата за пица върху лист за печене, намазан със зехтин. Изцедете тестото с дебелина 2 см по ръба на пицата, отгоре поставете избрания пълнеж. Печете пица във фурната за 40 минути.
Полезни съвети
За да направите тестото за пица тънко и меко, загрейте два листа за печене във фурната. Печете пица отгоре. Топлината ще се вдигне от долния лист за печене, което прави тестото да се пече по-бързо.
Свързана статия
Най-лесната рецепта за тесто за пица