Прованс е световно известен регион в южната част на Франция. Морето, слънцето, необичаен климат допринасят за това, че в него растат огромен брой ароматни и ароматни билки. Провансалските билки имат уникален пикантен вкус, вървят добре с първия и втория курс. Присъствието им в тестото прави сладкишите необичайно ароматни. Босилек, мента, градински чай, риган, розмарин са перфектно комбинирани и се допълват взаимно. За да направим тесто с провансалски билки за трюмп, ни трябват няколко подправки, добро настроение и много малко свободно време.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -200 грама мляко
- -100 грама вода
- -солна
- - една супена лъжица захар
- 1/4 дрожди пръчици
- -едно яйце
- -една чаена лъжичка доказани билки
- -muka
- две супени лъжици зехтин
Инструкция за употреба
1
Омесете тестото за нашите кнедли с провансалски билки. Изсипете топло, не горещо мляко в дълбока стъклена посуда. Добавете една чаша брашно, мая, захар и разбъркайте добре. Покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място за двадесет минути. След като маята ферментира, добавете топла вода, провансалски билки и оставете за още десет минути.
2
След това добавете яйцето, солта, зехтина и разбъркайте всичко добре. Сега пристъпваме към най-важния етап от нашата работа. Ще добавим брашно. Добавете брашно, докато тестото престане да залепва за ръцете ви. Или ще, но само малко. Основното нещо на този етап на готвене е да не измествате брашното. Тестото трябва да е леко и въздушно. Оставяме го сам, покривайки го с кърпа, така че тестото за печене да се удвои,
3
Разделете тестото на четири части и разточете на трохи, след като изсипете брашно върху дъската. Задържаме ги още петнайсет минути. След това печете в тиган, като добавите малко зехтин.Намажете с масло и покрийте с чиста памучна салфетка. Манекенът е готов. Може да се консумира с мед, заквасена сметана или мляко. И можете да сервирате на трапезата вместо хляб.
Обърнете внимание
Провансалските билки се използват в подправки в различни състави и вариации. Но каквото и да изберете, той винаги ще бъде необикновено добър.
Полезни съвети
За да приготвим тесто с провансалски билки, използваме метода за мая. Ако тестото не пасва добре, поставете купа с него в тиган с гореща, но не вряща вода. Това ще ускори процеса на дрожди в теста.
Тези кифлички могат да бъдат изпечени във фурната.