Най-често тестото с мая се използва за приготвяне на печива. Има огромно разнообразие от рецепти за тесто за кекс. Те се различават леко по съставните си компоненти, но всички съставки остават напълно непроменени. Много домакини намират тесто за мая трудно за приготвяне и предпочитат да го купуват готово. Всъщност изобщо не е трудно да се готви. И тестото със сигурност ще успее, ако следвате основните правила и умело използвате дрождите.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- брашно;
- мая - 50 г;
- мляко - 1, 5 супени лъжици;
- захар - 4 супени лъжици;
- слънчогледово масло - 2/3 чаша;
- яйца - 2 бр;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Първо вземете брашното и го пресейте в сито един или повече пъти.
2
Сега започнете да готвите тестото. За целта изсипете млякото в тенджера и го загрейте на слаб огън, така че да стане леко топло, но не и горещо. След това разредете маята в нея и оставете за пет до десет минути. След това добавете захар и шест супени лъжици брашно. Разбъркайте всичко старателно, покрийте с голяма топла кърпа и оставете тестото да престои още тридесет минути. Най-добре, ако го поставите на топло място.
3
След това разбийте две яйца в чаша, осолете малко и ги разбийте добре с миксер. Добавете разбитите яйца към тестото и разбъркайте. Сега добавете брашното постепенно, за да направите меко тесто и го омесете. Брашното се приема в произволни количества. По това време добавете слънчогледовото масло. Омесете тестото, така че да се прилепи напълно към ръцете ви.
4
Сега сложете тестото на масата. Намажете таблицата със слънчогледово масло предварително, за да не се залепи тестото. След това покрийте тестото с кърпа и го оставете да изплува. Оставете го така за десет до петнадесет минути. В резултат на това тестото ви трябва да е много меко и ефирно.
5
След това нарежете готовото тесто на понички с диаметър не повече от пет сантиметра. Намачкайте всяка поничка на ръка и направете пайове или рулца. Сгънете ги веднага върху предварително приготвен лист за печене, намазан с масло. За да предотвратите залепването на тестото към ръцете ви, също ги намажете с масло.
6
След това покрийте тигана с баничките с кърпа и поставете върху топла повърхност на чинията. Оставете за двадесет до двадесет и пет минути и оставете баничките да излязат добре. След това ги изпратете в предварително загрятата фурна.
7
Намажете горещите пайове отгоре с масло, сложете в чиния и покрийте топло, така че да останат меки. Печенето от такова тесто е много вкусно и не се влошава през цялата седмица.
Полезни съвети
Можете да изберете абсолютно всеки пълнеж за пайове от такова тесто.