Салата с телешко и моркови е много сърдечна, вкусна и ароматна. Такава салата пасва на празничната трапеза поради своята необичайност и изтънченост.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г говеждо месо
- - 2-3 моркови
- - 7 бр. репичка
- - 3 яйца
- - 2 кисели краставички
- - 4 супени лъжици. л. растително масло
- - 2 супени лъжици. л. соев сос
- - 2 щипки индийско орехче
- - 2 щипки къри
- - червен пипер, сол и черен пипер на вкус
- - маруля
- - зехтин
Инструкция за употреба
1
Смесете растително масло и соев сос в малък съд, разбъркайте всичко старателно и изсипете в горещ тиган, загрейте сместа.
2
Изплакнете месото, изсушете го, поставете го върху дъска за рязане. Нарежете говеждото месо за салатата на ивици или много малки кубчета. Сложете парчетата месо в тиган и оставете да къкри за 5-6 минути на среден огън. Сложете месото в гевгир или върху хартиена кърпа, така че излишното масло да е стъклено.
3
Обелете, измийте и подсушете морковите и репичките. Настържете или нарежете морковите на малки ивици и просто нарежете репичките на ивици.
4
Поставете яйцата в тиган, напълнете с вода, добавете щипка сол и сложете на огъня, гответе твърдо сварени. Охладете яйцата, обелете и нарежете на ивици. Краставиците, нарязани на дълги и тънки кубчета.
5
Изсипете зехтин в дълбок тиган, добавете подправка, сол и черен пипер, загрейте. Сложете ряпата, месото и морковите върху загрятото олио, запържете всички 5 минути. Не забравяйте да разбърквате.
6
Изплакнете листата на маруля, сложете в чиния, отгоре с пържени зеленчуци и месо, кисели краставици, яйца, разбъркайте всичко малко, изсипете олио от тиган и сервирайте.