Свинско с гъби в кремообразен сос - невероятно вкусно и красиво ястие. Истинска декорация на маса!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -500-650 грама свинско месо,
- -1 среден лук,
- -200-250 грама шампиони,
- -2 ч.л пшенично брашно
- -200-250 мл сметана,
- -3.5 чл. супени лъжици растително масло
- - малко плитка морска сол,
- - малко черен пипер,
- - малко пресни зеленчуци.
Инструкция за употреба
1
Свинското ми, изсушено с хартиени кърпи, нарязано на пържоли. Ние сами избираме дебелината на пържолите, но по-тънките са по-добри.
2
В тиган загрейте растителното масло. Сложете слой пържоли върху предварително загрят тиган и пържете три минути от едната страна, след това обърнете и пържете три минути от другата.
3
Увийте пържените пържоли във фолио. Пържолите могат да се сгънат в контейнер и да се увият в кърпа.
4
Магданозът или копърът (който желаете) са добре измити и нарязани на ситно. Няколко клона могат да бъдат оставени непокътнати - за украса.
5
Почистваме лука, нарязваме произволно. Пържете до полупрозрачност.
6
Измийте гъбите, изсушете, нарежете на филийки.
Поръсете гъбите с брашно, разбъркайте и запържете за минута с лука.
Добавете сметаната към гъбите, разбъркайте и варете, докато се сгъсти. Сол и черен пипер малко, доведете до кипене и махнете тигана с гъби от котлона.
7
Слагаме пържоли на порционирани чинии, заливаме сметанов сос с шампионки. Поръсете отгоре с нарязани билки и сервирайте на масата с всяка гарнитура (за предпочитане с картофено пюре).