Граховата супа е много вкусна и здравословна. Грахът съдържа огромно количество растителни протеини, както и витамини. Благодарение на това ястията от този продукт са много питателни, а граховата супа не е изключение. Има много рецепти за грахова супа. Може да се готви в пилешко, зеленчуково или месно бульон, към него можете да добавите пушени меса или свински ребра, които ще придадат на супата прекрасен аромат и вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За 3 литра супа ще ви трябват: пилешко или друго месо за бульона
- пушени меса
- чаша грах, 2-3 картофа
- 1 - 2 бр. лук и моркови
- сол
- подправка
- зеленина
- бисквита.
Инструкция за употреба
1
Грахова супа с пушени меса. Основната съставка на тази супа е грахът. На трилитров съд с бульон ви трябва около чаша грах. Залейте го с вода, така че да набъбне и след това заври бързо. Най-добре е да го накиснете за една нощ. Сутрин източете водата, напълнете с месен или зеленчуков бульон и поставете да къкри на среден огън, докато омекне.
2
Когато грахът е готов, добавете към него картофи и пушени меса, както и свински ребра към него. Гответе още 15 минути.
3
Докато супата се готви, нарязваме ситно лука и настъргваме морковите на едро ренде. Запържете ги в тиган. Добавете към вряща супа и гответе за седем минути. Добавете сол в супата пет минути преди готвене.
4
Изсипете супата в чинии и гарнирайте с пресни билки. В него можете да добавите бисквити. Просто нарежете хляба на кубчета и изсушете във фурната или микровълновата. Пушена грахова супа е готова.
Обърнете внимание
Граховата супа често се препоръчва за клинично хранене. Освен факта, че грахът съдържа много витамини, той е богат и на пиридоксин. Това вещество участва в синтеза и разграждането на аминокиселини, а аминокиселините са необходими на свой ред за изграждането на протеини в нашето тяло. Грахова супа подобрява чревната подвижност, премахва излишните газове. А супата, приготвена в зеленчуков или пилешки бульон, е отлично диетично ястие, тъй като съдържа само 60 - 70 ккал.
Полезни съвети
Можете да добавите замразени, консервирани или пресни грах в супата. Накиснете първо граха. Когато набъбне, напълнете го с бульон или вода и поставете да заври. След около 50 минути добавете други видове грах, сварете тази смес за още 5 минути. След това можете да продължите според горната рецепта или можете да направите пюре от супа. За да направите това, когато граховата смес е готова, оставете леко да се охлади. След това го разбийте в блендер или миксер до гладкост. Добавете сотирани зеленчуци и подправка. Изсипете в чинии, добавете бисквити. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал или нарязани билки.
Свързана статия
Как се прави супа от кюфте - рецепта стъпка по стъпка
- Граховата супа е лековита и вкусна
- как се прави грахово пюре