Рецептата за суфле дойде от Франция. Вероятно затова това ястие се отличава с такава изтънченост и лекота. Можете да направите суфле от прости съставки. Има много рецепти, тук са най-простите и вкусни.
Изберете вашата рецепта
Суфле от извара.
Ще ви трябва:
- извара - 500 гр., заквасена сметана - 2/3 супени лъжици, яйца 6-7 бр.
- масло - 40 гр., захар - 1/3 с. л., брашно - 1/2 с.л.
- галета - 1 супена лъжица. лъжица
- мляко или сметана - 1, 25 ст., сол, ванилин
Избърсваме изварата, комбинираме с 1/2 чаша заквасена сметана, половината жълтъци, масло, добавяме брашно, захар, ванилия. Разбъркайте всичко. Разбийте внимателно белтъците, внимателно добавете към изварата. Разтопете маслото в тиган, поръсете с галета, разпределете сместа, загладете повърхността и намажете с останалата заквасена сметана и жълтъците. Печете за 15-20 минути. Крем или мляко се сервират отделно.
Суфле с лимонов сироп.
Ще ви трябва:
- извара - 250 гр., захар за глазура - 2 с.л. лъжици
- лимонов сироп - 2 чаени лъжички, стафиди - 50 gr.
Смесете всички съставки (с изключение на стафидите) и разбийте в миксер за 2 минути. Подредете суфлето до чашата, стафидите като декорация.
Извара суфле с вишнево желе (на пара).
Ще ви трябва:
- извара - 500 гр., грис - 2 супени лъжици. лъжици
- масло - 40 гр., захар - 3 с.л. лъжици
- яйца - 2 бр. сушена череша - 5 супени лъжици. лъжици, нишесте - 1 супена лъжица. лъжица
Гответе зърнени храни от зърнени храни. Cool. Разтрийте изварата, комбинирайте с каша, яйчни жълтъци, захар, разтопено масло. Смесете сместа, разбийте белтъците, внимателно добавете към изварата. Поставете масата във форми, предварително намазани с масло и задушени до готвене. От останалите съставки сварете черешово желе. Залейте суфлето с желе и сервирайте.
Извара суфле с бисквитки (на пара).
Ще ви трябва:
- извара - 500 gr.
-
бисквитки - 80 гр., захар - 1/4 чаша
- яйца - 2 бр., мляко - 1/3 чаша, масло - 40 гр., заквасена сметана - 2/3 чаша
Натрошете бисквитките, след което смесете със захарта и млякото. Оставете за 5-10 минути. Разтрийте изварата, комбинирайте с бисквитки, жълтъци, разтопено масло. Смесете добре масата, внимателно комбинирайте с разбитите белтъци. Намажете формата с олио, разпределете масата и изравнете повърхността. До готовност да доведем двойка. Такова суфле се поднася със заквасена сметана към трапезата.
Оказва се, че е много бързо и лесно за приготвяне на суфле. Моля себе си и вашите близки с този вкусен десерт!