Сьомгата е вид риба от сьомга, известна е и като атлантическа сьомга. Сьомгата съдържа голям брой полезни микроелементи. Той е безценен източник на Омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за предотвратяване на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Витамините и микроелементите, съдържащи се дори в една порция атлантическа сьомга, могат значително да подобрят човешката мозъчна дейност. Затова диетолозите настоятелно препоръчват да се включват рибни ястия поне 2-3 пъти седмично в диетата им. Има много начини за приготвяне на сьомга.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- пържоли от сьомга;
- лимон;
- домати;
- сметана 10-20% мазнини;
- смес от 4 вида пипер;
- сол;
- фолио.
Инструкция за употреба
1
Когато купувате риба в магазин, не забравяйте да обърнете внимание на нейната свежест. Не трябва да има неприятна миризма. Когато натискате пулпата с пръст, тя трябва да бъде достатъчно еластична и бързо да възстанови формата. Ако има съмнение относно свежестта на продукта, по-добре е веднага да се откажете от покупката. Това може да представлява опасност за здравето.
Подгответе рибата за готвене. Изплакнете обилно в студена течаща вода. Ако е необходимо, нарежете на порции.
За да направят пържолите сочни, нежни, с пикантен аромат на подправки, те първо трябва да бъдат мариновани. За да направите това, просто ги поставете в чаша или емайлирана купа, добавете малко сол, добавете груб пипер и изсипете половината лимон върху сока. Покрийте и оставете на хладно място за 15-20 минути.
2
Междувременно нарежете втората половина на лимона и домата на тънки филийки. От фолиото направете „лодки“ според размера на парчетата риба: отрежете парче фолио и прищипете краищата от двете страни, така че дизайнът да прилича на лодка по форма.
Поставете лодките от фолио върху топлоустойчив лист за печене. Във всяка от тях сложете пържола от сьомга, ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. Поставете резени домати и лимони отгоре на рибата. Изсипете сметана, така че да покрият парче риба до половината.
3
Поставете внимателно тигана във фурната и печете при температура от около 200 градуса по Целзий до готовност.
При сервиране, пържолите от сьомга могат да се сервират с пресен магданоз и копър.
Полезни съвети
Като гарнитура, прясно сварени картофи или задушени зеленчуци като броколи, младите моркови са идеални за това ястие.
Можете също така да сложите резени варени картофи в полуготови картофи във фолио лодки, в които ще се пече риба. Това трябва да се направи преди добавянето на крема. В този случай не е необходимо да приготвяте отделно гарнитура. Ястието първоначално ще бъде приготвено като порция.