Спарженият фасул не е толкова често срещан сред богатия свят на зеленчуци, затова много домакини просто не знаят, че ястията от него са здравословни и вкусни. За да го приготвите, не се нуждаете от специални умения, а рецептите от боб могат да бъдат най-различни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Аспержи боб
- заквасена сметана
- яйца,
- сиренето
- черен пипер
- лук,
- царевица,
- грах,
- растително масло
- сол
Инструкция за употреба
1
Често можете да видите препоръката да сварите спаржените зърна за 5-7 минути преди по-нататъшното готвене. На практика, ако бобът е достатъчно мек, тогава той не изисква кипене. Най-лесният начин да приготвите фасул с аспержи е да го задушите в сос от заквасена сметана. За да направите това, бобът трябва да се измие добре, да се нарязват дръжките и се нарязват на малки парчета с дължина 3-4 см. Не е забранено да се задушават цели шушулки, но това не е много удобно при готвене и хранене. Фасулът се залива със заквасена сметана, разрежда се с вода, осолява се и се задушава 20 минути. Доказателство за готовността на боба е неговата достатъчна мекота.
2
Също така, аспержи боб, рецептите за които са разнообразни, могат да се използват за приготвяне на омлет. За да направите това, бобът се вари, запържва се в тиган в растително масло, след това се залива с яйца, разбит до хомогенна консистенция. Ястие, богато на фолиева киселина, се готви общо за 12-15 минути. Преди да изключите котлона, можете да поръсите омлета с настърган кашкавал, за да образувате златиста коричка отгоре.
3
Аспержи боб може да се използва за приготвяне на зеленчукова яхния. Добре върви с чушки, царевица, зелен грах и лук. Задушете зеленчуците на слаб огън за 30 минути. В допълнение към растителното масло, малко количество вода се добавя към яхнията, благодарение на която зеленчуците са по-задушени и сочни.
Обърнете внимание
Ключът към успеха в приготвянето на боб не е само в рецептите. Трябва да сте в състояние да изберете аспержи боб. Ако шушулките са много дебели, изсъхнали, жълтеникави на цвят, а през стените на шушулката се виждат големи зърна, тогава никакво готвене няма да помогне. За да направите боба нежен, трябва да купите млад мек боб с ярко зелен цвят.
Полезни съвети
За всякакви рецепти можете да използвате както пресни аспержи, така и замразени зърна. Не можете да се съмнявате в мекотата на последната и тя се готви много по-бързо.